ازيكو يا فتوكات طبعا ملحقتش اوحشكو لسه موضوع الشاورمه من نص ساعه بصوالنهارده بقي عملت كفته وطرب وافتكرتكو انا اصلا مش بنساكو تعالو بقي ورايا بصو طبعا خلطه اللحمه واحدهنص كيلو لحمه مفرومه (علي فكره مستورده)+3بصله مش كبيره اوي +فلفل مقطع صغير جدا +ليه مثلجه ومبشوره +ملح +فلفل+بهارات +جوزه الطيب +قرفه +دهن كان حته علي بعضها كان موجود عندي من خروفنبشر البصل ناعم اوي ونعصره بايدينا مش جامد ونشيل الميه اللي نزلت في طبق نحط التوابل السابقه كلها علي البصل والليه ونقلبوبعدين نحط اللحمه ونقلبهم كويس بعد كده هنصبع شويه لحمه كبار شويه علي قد قطع الطرب ونحطهم في الفريزر 5دقايق وبعدين بقيت اللحمه هنعملها كفته عاديه ونرصها في صينيه مدهونه سمنههنجيب الطبق اللي فيه ميه البصل ونحط فيه قطعه السمين بس طبعا مش رقيق زي المنديل المهم هنفرده ونحط علي طرفه الكفتهونلفه زي الكرنبوديه كمانورصيته في صينيه مدهونه زيت وبعدين حطيت ليها شويه ميه وولعت عليها ومعاها الكفته وبعد ما استويت ولعت عليهم الشوايه وحطيت فحمه من قريبوطبعا ما نسيتش الطحينه مواضيع هذا القسم برعاية
رودي الشريف رودي الشريف 372331_22.gif فتكات رائعة Fatakat 372331 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده