اهلا بيكو حبيباتى فى موضوع جديد تابع لكرنفال فتكات
طبعا قبل ما نبدا موضوعنا باشكر القائمين على الكرنفال حبيباتى
مشرفتنا العامه
وكمان حبيبتى مراقبه قسم المعجنات
ازيكو يا قمرات
انهارده هنعمل فطيره الدجاج
طعمها جامد وشكلها حلو كمان
ومكوناتها فى متناول ايديكى
العجينه
2 كوب دقيق
معلقه زبده
معلقه خميره فوريه
ربع معلقه ملح
نص معلقه سكر
كوب زبادى بلدى
بيضه
طريقه العجين
كله مع بعضه ونعجن بلبن دافى او ميه دافيه المتوافر عندى
لحد م نحصل على عجينه لينه ومش ملزقه فى ايدينا
ونسيبها تخمر ساعه
الحشوه يا بنانيت
ربع كيلو صدور فراخ
اقطعه شرايح
وارفعه على النار مع معلقه زيت دره
نضيف عليهم
بصل مجفف شرايح ومعلقه سماق وملح وفلفل اسود بس كده
يستوى نضيف عليهم معلقه صوص حلو وحامض
بيتباع فى اى ماركت وده شكله
بديل ليه يا بنات
معلقه كاتشب عليها نص معلقه سكره وعصره ليمون
وده شكل الفراخ بعد السوا
ريحتها واااااااااااااااو عملت لابنى ساندوتش منها عجبه جدا
نجيب بقى العجين ونفرد نصه فى صينيه مدهونه زيت ونرفع الجوانب شويه لفوق ونخرم بالشوكه
نضيف الحشو ممكن نزود فلفل ملون وطماطم اوزيتون اللى يحب ونكسر بيضه مضروبه بملح وفلفل اسود نضيف نصها على وش الحشو ونقفل بنص العجينه التانى كده
نشرح الوش على خفيف بالسكينه وندهن الوش بباقى البيضه
طبعا نتركها تخمر تانى نص ساعه
بعدين نسويها بتاخد 20 دقيقه من تحت فى فرن 170 درجه وطبعا بنحمر الوش تحت الشوايه
وده شكلها
ودى شكلها فى التقديم اعذرونى صوره واحده لانى كنت مستعجله للغدا
يا رب يكون الموضوع عجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
ام حور كاتى ام حور كاتى 450855_13.gif مشرفة الموقع Fatakat 450855 القاهره – مصر