½ كيلو لحم مفروم
2 كيلو باذنجان مقلى
5 عيش شامى
2 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
½ فنجان خل
كوب زبادى
ملح وفلفل ( حسب الرغبة)
زيت للقلى
1. يُقطع العيش الشامى قطع صغيرة مربعة ثم يُحمر فى الزيت ثم يُصفى.
2. يُحمر البصل فى مقلاة بها زيت.
3. يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل على البصل.
4. تحضر مقلاة أخرى ويوضع بها زيت ويحمر فيها الثوم المفروم.
5. يُضاف إلى الثوم الخل وملح وقليل من الماء.
6. بعد امتزاج الثوم بالخل بالملح بالماء يُضاف إلى خليط اللحم والبصل.
7. تترك لتنضج.
8. يحضر وعاء واسع ويصنع طبقات من العيش ثم الباذنجان ثم اللحم ثم الزبادى.
9. تصنع طبقة جديدة من العيش ثم الزبادى ثم الباذنجان حتى تنتهى الكمية.
مواضيع هذا القسم برعاية
loveyou_2016 loveyou_2016 475135_61.gif فتكات غالية قوي Fatakat 475135 in my dreams – cairo