السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم يافتوكاتى عاملين ايه كل سنه وانتم طيبين
النهادرة بقى عملت الفطار من بواقى الاكل من عزومة كنت عملاها امبارح
وشغلت الفوكيرة وقولت لازم ابقى فتوكه
نبدا بسم الله اول حاجه ………..كفته البطاطس بالصلصه
1.كان عندى من امبارح بقيه صنيه بطاطس بالطماطم روحت واخداها وهرساها كويس جدا
بالشكل ده
وبعدين حطيت عليها شويه بقسماط عشان يمسكها
وعجنتها وبعدين عملتها صوابع كده
وبعدين عفرتها بشويه دقيق وحمرتها فى الزيت …وحطتتها فى الصلصله الى كنت عملها وهى
عبارة عن حطيت شويه ثوم على زين فى حله صغيرة وبعدين ضربت الطماطم فى الخلاط وحتطها عليه وملح
وفلفل وكمون وخلاص
ملحوظه….
اول ماتحطى الكفته اقفلى النار على طول عشان مش تفك منك
وده شكلها النهائى
عملت العجينه الاول وهلا عبارة عن
1ونص كوب دقيق
1كوب لبن
3 معلق كبيرة زيت
رشه ملح
رشه سكر
وعجنهم كويس وتكون العجينه لاطريه اوى ولا ناشفه اوى
وبعدين سبتها ترتاح عشر دقايق
وبعدين فردتهابالنشابه بحيث تكون روقيقئه
وبعدين قطعتها دواير صغيرة
نيجى للحشوة
وهى عباره عن
حطيت 2طمطمايه مقطعين فى طاسه وعليه شويه زيت
وشوحتهم شويه وبعدين ضفت فلفل اخضر
وبعدين ضفت صدر فرخه مقعطع كان باقى من امبارح
وطفيت النار وحطيت شوريه جبنه رومى وملح وفلفل
وبعدين اخدتها وحشيت بيها السمبوسك
وبعدين قفلتها كويس اوى
وحمرتها فى زيت وده الشكل النهائى
قطعت الكبد بردو كانت باقيه وحمرتها فى شويه زيت زيت صغيرين وبعدين حطيت الرز والمايه
ومكعب مرقه دجاج وبهرات مشكله
وده الشكل النهائى
وديه صورة جماعيه
هاااااااااااااا ايه رايكم بقى
لو عجبكم الموضوع مش تنسو التقيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي م مواضيع هذا القسم برعاية
دمعة رحيل دمعة رحيل 365673_10.gif سوبر فتكات Fatakat 365673 مدينه السادات – مصر