هاقولكم علي سر الخلطة انا بعمل الفريك تحفه و كل اللي يدوقه من ايدي يطلبه تاني
المقادير:
1/2 ك كبد و قوانص فراخ
1 بصلة
300جم فريك
ملح و فلفل و بهارات (يفضل السماء)
2 معلقة صلصة
250جم زبدة
400جم شوربة فراخ دسمه
1 مكعب مرقه دجاج
الطريقة:
-ينقع الفريك في ماء ساخن لمده ساعة
-تقطع الكبد و القوانص انصاف ثم تسخن الزبدة علي النار و توضع عليها البصلة المفرومه و الملح و الفلفل و التوابل
-تحمرالبصلة في الزبدة و يضاف اليها الكبد و القوانص المقطعه و تقلب قليلا
-يصفي الفريك من الماء و يضاف الي السابق و يقلب
-يغطي الفريك بالشوربة و يضاف الصلصة و مرقة الدجاج وتهديء النار و تترك لمدة ساعة تقريبا الي ان تستوي
-توضع في طاجن الفرن ثم توضع الزبدة علي الوش
-يوضع الطاجن في الفرن تحت الشواية الي ان يحمر الوش تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
mizzoo mizzoo images/avatars/mountain.jpg فتكات حبوبة Fatakat 315221 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده