حبايب قلبى الفتوكات
الموضوع ده مش منقول
ده طريقتى الخاصه اللى اتعلمتها من ماما
بس انا ضفت عليها شوية حاجات من اختراعى
ويارب تعجبكم
طريقة عمل البتنجان المخلل :_
________________________
اولا : بتجيبى البتنجان وتشيلى القمع الاخضر بتاعه بايدك مش بالسكينه عشان يبئى طرفه مدور ومقفول وبعدين تشقى البتنجان بالطول وتغسليه ولو البتنجان كبير اقسميه اتنين.
ثانيا : بتسخنى الزيت كويس وبعدين تقلى البتنجان وتبئى ماسكه شوكه اثناء القلى تفضلى تنغذيه اثناء القلى وماتطوليش عليه فى النار اول ماتلاقيه اتطرى تطلعيه على طول عشان ماينشفش
وفى الوقت ده تكونى مجهزه مثلا حله تركى صغننه بغطاها او علبه بغطا
اول ماتطلعى البتنجان تحطيه فيها فورا وتكونى مجهزه كام لمونه وتعصريهم على البتنجان وهو سخن ملهلب وبعد ماتعصرى الليمون حطيه بقشره فوق البتنجان وغطى عليه وسيبيهم.
ثالثا : بتجيبى التوم والفلفل الاخضر وطبعا تقطعى الفلفل وتحطى عليهم ملح ( ملحوظه مهمه : اى توابل تانى مع البتنجان بتخليه وحش وخاصة الكمون اوعى تحطى كمون بيمرره ويخليه وحش جداااااااااا)
يبئى كده عندك التوم والفلفل الاخضر والملح تدقيهم فى الهون وتخلى الفلفل غالب عن التوم يعنى يكون اكتر ولونه باين اكتر وبعد كده تحطى عليهم خل وليمون
وتجيبى البتنجان وتحشيه وياريت تجيبى طماطمايه وتفتحيها على شكل ورده وتحشيها هى كمان وتحطيها فى نص البتنجان كشكل حلو يعنى وترصي البتنجان حوليها.
وبالهنا والشفا
الصوره ديه ياجماعه من جوجل
صورة توضيحيه بس
لكن والله اللى بعمله بيكون شكله احلى
مواضيع هذا القسم برعاية
مسلمة غيورة مسلمة غيورة 548636_10.gif برنسيسة فتكات Fatakat 548636 الدمام – السعودية