اول شيء نحضر البرقوق اليابس
نصلقه لمدة عشر دقائق
نزيل بعض الماء ونحتفض بالقليل ونضيف له ملعقة كبيرة سكر وملعقة قرفة وملعقة كبيرة زبدة ونتركه فوق نار هادئة حتى يتعسل مزيان
لتحضير اللوز: نحضر اللوز نضعه في الماء السالخن
نزيل القشر
نقليه في زيت
هنا أحضرت ستيك
ناخد الستيك ونضربه بالدلاك او مطرقة اللحم حتى يتمدد نضع عليه البرقوق اللي عسلناه قبل
ثم اللوز المهرمش
ونلف ونثبثه باعواد خشبيةكما في الصورة
في طبنجرة نضع بصلة مفرومة
قزبر وبقدونس
ثوم
ملح
فلفل اسود
زعفران (كركم)
زنجبيل
قرفة
زيت نباتية
نترك البصل يتقلى جيداا ونضع فوقه اللحم ونتركه على نار هادئة حتىيتقلى جيداا
نضيف الماء ونقفل الطنجرة ونتركه حتى ينضج
عندما يستوي نقدمه مرفوقا باللوز والبرقوق
بالصحة والراحة
مواضيع هذا القسم برعاية
timafleur100 timafleur100 581381_3.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 581381 casablanca – maroc