طاجين اللحم بالجلبانة
https://tabakh.files.wordpress.com/20…pg?w=300&h=275
المقادير
1 ـ كلغ جلبانة
300 غ لحم خروف
15 غ زيتون مصبر
ليمة مصبرة
4 ملاعق كبيرة زيت
1/2 ملعقة كبيرة سمن
سكن جبير
زعفران
ملح
التحضير
1ـ في الطنجرة ، ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكن
جبير ، غي الكل بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة ، إنزعي بعدها اللحم
المطهي ، وضعي الجلبانة ، ضعي القليل من الماء إن كان ضروري ،
واتركيع يطهى .
2 ـ عندما تطهى الجلبانة تقريبا ، أضيفي قشور الليمون ، المقطعة إلى قطع
والزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتحصلي على صلصة خائرة ،
إنزعيها من النار ، ثم إرجعي قطع اللحم .
يقدم ساخنا
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
marwaessam marwaessam 144550_9.gif برنسيسة فتكات Fatakat 144550 مسقط – سلطنة عمان