حبيبات قلبي عاملين اايه يااارب داايماً بخير
تعالوا شوفوا طرريقتي في الطاااجن وقولولي رايكم
ومعلش الصور طلعت صغيرة نسيت اظبط الكاميراااااا
بس ظبطها في اخر صورتين ههههههههههه
اولاً دي صورة المقااادير
_لحم نعام كيلو او نص على حسب الرغبة
_ بصل شرائح وفلفل الوان او اخضر حسب المتاح
_ معلقة توم على زنجبيل ( جنب البصل )
وده انا بفرم زنجبيل طازة مع توم
واشيله في الفريز واستعمل منه
التوابل عبارة عن ملح وفلفل اسود
وبهارات وبابريكا وزعتر وسماق
وقرنفل وقرفة ولور ومستكة
وروز ماري وحبهان ( باخد اللي جواه )
و ملعقتين زيت زيتون وملعقتين خل
وليمونة معلش نسيت اصورهم
ملحووووظة : يتم غسل اللحم جيدا بالملح والخل والدقيق
يتعامل بنفس طررريقة الفراااخ
ثانياً الطررررررريقة
باخد اللحمة اعملها صدمة في زيت الزيتون
وبعد كده اشيلها من الحلة
وفي نفس الحلة اشوح البصل
وبعدين احط التوم مع الزنجبيل مع التوابل
مع شوية ملح صغيرين واقلب
بعد كده انزل بالفلفل واقلبهم
بعدين اللحمة ومعلقتين
واحط بعد كده ربع كوباية ماية واغطيها واسيبها شوية
علشان تاخد نكهة التوابل
على فكرة هي مش بتاخد سوا خالص زي البانيه
بعد كده احطها في الطاجن وعلى الفرن
وده شكلها لما طلعت من الفرن
بصراحة ريحتها وطعمها كانوا قالبين الدنياااااااا
قدمتها مع رز بالمكسراات وسلطة
وده الشكل النهااائي للطبق
زووووووووم ههههههه
من موقعها ع السفرررررررة
يارب طريقتي تعجبكم يا حبيباااتي
وبالنسبة للتقييم هسيبوا لتقديركم
في امااااااااان الله
مواضيع هذا القسم برعاية
الحلوة روته الحلوة روته 239454_15.gif فتكات غالية قوي Fatakat 239454 فيصل – ام الدنيا