المقادير :
كيلو لحم فليتو مقطع شرايح
جزر وبصل وبطاطس مقطعين مكعبات
معلقة سمنه بلدي ومعلقة زيت ذره
ملح وفلفل
2 ملعقه كبيره دقيق
2 كوب ماء
الطريقة :
في صينيه مناسبه يتم تسخين السمنه مع ملعقة الزيت ونشوح شرائح اللحم حتي تتحمر من جميع الجهات
ترفع من الصينيه ويشوح مكانها مكعبات الخضار ثم ترفع جانبا
في نفس الصينيه وببواقي السمنه والزيت يتم تحمير ملعقتين الدقيق ثم نضع عليهم 2 كوب ماء ونتركها تغلي مع التقليب المستمر حتي يغلظ القوام
نتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبه
لو لقتيها كلكعت ممكن تضربيها في الخلاط
نرفع الصوص في طبق جانبي وفي نفس الصينيه نقوم برص طبقات من اللحم بالتبادل مع الخضروات السوتيه واخيرا نضع الصوص ثم نغطي الصينيه بغطاء مناسب للفرن او بورق فويل
نتركها لتتم النضج حوالي ساعه الي ساعه ونص حسب نوع اللحم قبل تمام السوي نرفع الغطاء ليحمر الوجه
ودي من قريب
واقرب كمان
قدمتها مع شوربة شوفان
الطريقه بصله مفرومه + طماطماية مفرومه
تدبل البصله في ملعقة سمنه ثم نضع الطماطمايه ونقلب حتي تتسبك قليلا
نضع الشوربه ونتركها تغلي عشر دقائق
نضيف الشوفان بالتدريج مع التقليب المستمر عشان ماتكلكعش
ثم نتركها تغلي مره اخري حتي تمام نضج الشوفان ونتبل بالملح والفلفل
و ثومية :
بطاطسايه مسلوقه جيدا
4 ملاعق مايونيز كبار
كوب زبادي صغير
عصير ليمونه
ملح
3 فصوص توم مهروس
نقطة خل
كله في الخلاط ونضرب
لو لقتيها تقيله ومش بتلف ممكن نزود قليل من الحليب حتي نصل للقوام المظبوط
ممكن تقدمي جمبها رز مفلفل اوعيش بلدي
وبالف هنا وشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
فضفضة فضفضة images/avatars/peppers.jpg فتكات متميزة Fatakat 20992 محافظة الغربية – مصر