بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير نبتدى مع بعض يا خواتي خطوه خطوه
12 كيلو جمبرى مقشر ونظيف
12 كيلو كاليمارى مقطع قطع
12 كيلو سمك فليه مقطع
كيلو كابوريا أو عدد 6 وحدات نظيفه ومنزوعه الغطاء
12 كيلو جندوفلي منقوع في شويه مايه علشان ننزل الرمله منه
بصله كبيره _ كرفس _ مستكه _ حبهان أو هيل_
كوب حليب كبيره _12 كوب كريمه لباني
100 جرام زبده_ ملح _ فلفل_ 4أو5 كوب ماء كبيره .
الطريقه
نحضر طنجره كبيره (حله)ونضع فيها الماء علي النار وعند بدايه الغليان
نضع البصله والحبهان وممكن ورق اللورا والمستكه وعند الغليان ياحبايبئ نهدى النار ونضع الحليب وعندما يغلي نضع السي فود بالترتيب التالي الكاليمارى وبعد شويه تقريبا دقيقتين نضع الكابوريا وبعد دقيقتين نضع الجمبرى والجندوفلي وأخر حاجه السمك لآنه مابيستحملش ونضع الملح والفلفل حسب رغبتك ونتركها 5 دقائق تغلي وقبل مانطفى عليها النار نضع الكريمه اللباني ثم الكرفس وأخيرا الزبده واطفي النار وبكده تكون شوربتك جاهزه وعند التقديم نضع شويه كرفس علي وجه الطبق
وبالهناء والعافيه ..ومتنسيش تدعيلي.. مواضيع هذا القسم برعاية
زفره زفره فتكات حبوبة Fatakat 41166 القاهره – جمهوريه مصر العربيه