هنجيب كيلو لحمة ونفرمه وانا فرمت معاه فى الكبة 4 فلفل أخضر +2 شطة خضرا+2 بصلة كبيرة وبصلة واحدة خضرا ولو فيه كسبرة خضرا بس انا مكنش متوفر عندى ونقلبهم كويس مع بعض
ونجهز التوابل انا حطيت 2 معلقة صغيرة من كل حاجة للكيلو (بابريكا+فلفل إسود+توم بودر+سماق+ورق لورى+كبابة صينى+حبهان وقرنفل+زنجبيل+قرفة ) وطبعا ملح على حسب الرغبة وكله مطحون
الجديد بقى ضيفت 2 معلقة حبة البركة+ 2 معلقة سودانى محمص مطحون والاتنين دول بيعطوا نكهة ورائحة فظيعة وبعد مقلبت البهارات كويس ضيفت جزرة كبيرة مبشورة+5طماطم مقطعة قطع صغيرة
ونقلبهم كلهم مع اللحمة ونشوف الصور و نكمل
كدة الخلطة جاهزة للحشو
هنجيب رغيف العيش البلدى ونفتح جزء منه وندهنه من جوة بالزيت بالفرشاه ونحشى اللحمة
ونقفله عليها وندهنه كمان بالفرشاه من بره
انا هنا أستخدمت زيت الارز صحى ومفيد وخفيف ومبيفسدش على النار غير زيت الذرة والزيتون
وهنسخن طاسة تيفال وندهنها طبقة خفيفة من الزيت ونحط الرغيف ونخلى النار عليه وسط ونغطى بغطاء حلة
والخطوة دى بدل إاستخدام ورق الفويل لانه ضااااااااااار جدااااااااااااااا
وكل 5 دقايق نقلب الرغيف على الناحية التانية هتلاقيه بيحمر والريحة لاتقاوم ومش بياخد غير ربع ساعة وبعدين اطلعه وألفه بورق المطبخ علشان يمتص الزيت الزيادة بالكتير ونشوف الخطوات بالصور
تاااااااااااااااااااااااااااابعونى
مواضيع هذا القسم برعاية
sasazaza sasazaza 423016_1.gif ملكة فتكات Fatakat 423016 مدينة نصر – جمهورية مصرالعربية