طريقة: الارز مع جزر وزبيب:
1. نبرش الجزر والبصل والثوم.
2.نضع البصل المبروش على النار مع زيت القلي وبعد ان يشقر نضع الثوم المبروش وبعد ان يستوي نضع الجزر المبروش.
3.بعد ان تستوي خلطة الخضار نضع الزبيب المنقوع.
4.ننقع الارز البسمتي.
5. نضع خليط الخضار فوق الارز المنقوع والمصفى ونخلط.
6. نضيف الزنجبيل والفلفل الاسود والقرفه الناعمه الى الارز.
7. يطبخ الارز باضافه كوبين من الماء الى كوب من الارز.
الدجاج المشوي على الطريقة التركية:
المقادير:
2 دجاجة ، 1 بصلة كبيرة، 1 طماطم، 1 فلفل حاد، 4 فص ثوم، 2 ملعقة كبيرة ليمون، 4 ملاعق كبار زيت زيتون، ا ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملح، فلفل، بهار.
الطريقة:
1. نفرم البصل ناعم بالخلاط، او نبرشه.
2. نضع الثوم والفلفل الحار ونفرمهم على الخلاط او تبرشيهم لوحدهم ثم تخلطيهم بالبصل.
3. نضع الطماطم والملح والفلفل الاسود، والبهارات المشكلة وزيت الزيتون والليمون.
4. ندهن الدجاج ونضع بين الجلد واللحم، ونترك الدجاج على الاقل 4 ساعات.
5. نضعه في الفرن او 1/3 ساعة على درجة حرارة عالية، ثم ساعة على درجة حرارة منخفضة.
6. ثم نشويه من الاعلى.
7. نولع عليه فحمه مواضيع هذا القسم برعاية
احموش احموش فتكات هايلة Fatakat 627795 الرياض – السعودية