بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
نصف كيلو لحم مغسولة ومقطعة مكعبات
ملح فلفل
رشة بهارات بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة سمن فصين مستكة وحبهان
قطعة فحم قطعة ورق قصدير
الطريقة ……………….
ضعى السمن فى الحلة على النار الة ان يسخن ثم ضعى البصل الى ان يصفر ثم
ضعى الحبهان والمستكة على البصل وعلى الفور ضعى اللحم وقومى بالتقليب لعند ما
اللحم يتغير لونها ويتحمر شوية وتتشرب ميتها وازودها ميه حبة بحبة الى ان تستوى فى هذه
الاثناء تكونى ولعتى الفحمة الى ان يصير لونها احمر مثل الجمرة ثم نحضر قطعة ورق قصدير
ونشكلها على هيئة طبق ونضع الفحمة بداخلها ونضع عليها ملعقة زيت حتى تدخن ونضعها فى حلة
اللحم ونغطيهى الحلة كويس علشان الدخان مايتسربش ونتركها فى الحلة الى ان تقدم ………..
وبالف هناااااااااااااااااا مع تحياتى بنت شيك مواضيع هذا القسم برعاية
بنت شيك بنت شيك 144497_4.gif فتكات نشيطة Fatakat 144497 المنصورة – القاهرة