بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي ازيكم وحشتونيييييييييييييي
كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييير
بقالي فتره كبيييييييييييييييييييره
منزلتش مواضيع وقلت النهرده
اعملكم حاجه جديده خالص
بس ايه تتتتتتتتتتتتتتحفه بجد
يلا معايا:
المقادير:
فرخه مقطوعه نصفين
عصير برتقاله كبيره
عصير ليمونه كبيره
بشر برتقاله وليمونه ((القشره الخارجيه فقط))
بصل شرايح فصوص ثوم صحيحه فلفل رومي شرايح
بهارات:
هيل ((حبهان)) — قرنفل — كزبره صحيحه — كمون صحيح
لتتبيل الفراخ:
((معلقه كاتشب + معلقه صويا صوص + معلقه مسترده و رشه ملح وفلفل وقرفه ))
بندأ بسم الله:
= نتبل الفراخ بالخليط السابق من جميع الجهات وتشكشك وتترك
= في طاسه على النار
نضع قطعه زبده ونشوح فيها البهارات الصحيحه السابقه
ثم نضيف بشر الليمون والبرتقال حتى نشم روايح عطره
ونضيف عصير البرتقاله والليمونه وياخد غلوتين ونطفي النار
عايزينه يبقى سميك حاجه بسيطه
((هناخد نص الخليط ده بس ونشيل الباقي ))
=كده بعد ما ضفنا العصير و طفينا عليه
= هنجيب صنيه ونضع فيها ورقتين فويل فوق بعض
ونحط جواها البصل والثوم والفلفل الرومي
= نحط الفراخ المتبله عليهم
= نصب الزيت المنكه بالبهارات
والبرتقال واليمون على الفراخ
= نقفل الفويل عليها كويس
ونحطها على البوتاجاز على نار هاديه ساعه
= وده شكلها بعد ما استوت
= وهتلاحظوا وجود صوص تقيل تحتها
هناخد الصوص ده على جنب
بس من غير البصل والفلفل والتوم
يعني السائل بس عشان نعمل بيه
رز بصوص البرتقال :
= في حله نشوح بصله مقطعه جوانح
لحد ما تبقى بنيه اللون انا ضفت قشرتين برتقال كمان
= نحط عليها الصوص اللي عملناه في الاول
في الطاسه ((البهارات بالقشور والعصير))
ونضيف عليه الصوص اللي اخدناه من تحت الفراخ
وبعد ما ياخد غلوه نضيف الرز وكميه الميه المناسبه ليه
ونضبط الملح ونحط رشه فلفل وقرفه خفيفه
ونسيبه يستوي على نار هاديه
= بعد ما يستوي الرز ونطفي عليه
ناخد كل حاجه تحت الفويل
(( البصل والثوم والفلفل ))
طبعا هتلاقيهم بوريه وطعمه راائع
وتضفيه على الرز وتقلبيه تقليبه خفيفه
ونغرررررررررررف بقه الطبق
هاااااااااااااااااا ايه الاخبار
شوفوا ده كماااااااااااااااان
هاااااااااااااااا ايه مش سامعه
عجبكوا ولا ايه؟؟؟؟
وروني بقه ارائكم
واشوفكم على خييييييييييييييير
خدوا بقه هديه مني ليكم
باااااااااااااااي
مواضيع هذا القسم برعاية
روبي صلاح الدين روبي صلاح الدين 100206_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 100206 جده – السعوديه