يله كله يقول
بسم الله الرحمن الرحيم
ويدخل بالشوكه والسكينه ههههههههههههه
طبعا لازم التمر يكون على سفرتنايوميا
الطبق الرأيسي معانا النهرده هوه
الديك الرمي
4 علب زبادي
2بصله مبشوره 6 فصوص ثوم كبار
2 فلفل اخضر
2 طماطم
ملح
فلفل
بهارات فراخ
حبهان
وقرنفل ومستكه
روز ماري
ليمون
تضرب هذه المكونات مع بعض في الخلاط
يغسل الديك جيدا ونضع الخليط علي الديك من داخله وخارجه
لمده يومين
نضعه في صنيه مغلفه بالفويل
وبعد ذلك يغطي بورق فويل
يوضع في الفرن لمده 4 ساعات او 5 ساعات
الطبق الثاني
جميع انواع المحاشي
المقادير
بصل
طماطم
خضره
بقدونس + وشبت + كسبره
صلصه
ارز
ملح +فلفل + كمون
سمنه+زيت
طريقه التحضير
نضع البصل علي السمنه علي الزيد لحد ما يصفر البصله نضع الفلفل الاسود
نضع الطماطم تغلي ونضع الملح والكمون
ونضع الخضره
وبعد ذلك نضع الارز لحد ما المايه تتشرب
ونطفي عليه
والخلطه دي ينفع يتعمل بيها
الكرنب
والورق العنب
والمحشي المشكل
وبالطريقه تقدري بعد ما تحشي تحطيه في الفريزر وتطلعيه وقت احتياجك
الطبق الثالث
سمبوسك باللحمه والجبنه
اولا احسن نوع سمبوسك سمبوسك
السنبله الذهبيه
لاني جربت انواع كتيره اوي
مقادير سمبوسك جبنه
علبه جبنه فيتا صغيره ربع
+
1/8 جبنه رومي
+
كيس جبنه موتزاريلا صغير
+
2 حبه طماطم
+
2 حبه فلفل
+
زيت
يخلط المقادير مع بعض ويتم حشو السمبوسك وتلف وتقلا في الزيت
السلطات
سلطة فتوش
المقادير
2 حبة طماطم
2 حبة فلفل أخضر
2 حبة خيار
2 حبة فجل أحمر
2 ليمون
1 ملعقة سماق
4 ملاعق زيت زيتون
1 رغيف عيش شامي محمر في الزيت
1/2 ملعقة ملح
الطريقة
تقطع الخضروات. .
1 يضاف الملح والليمون والسماق والزيت عليهم. .
2 يضاف العيش على الوجه.
العصائر
المقادير :
لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة .
سكر للتحلية.
3 كوب ماء.
الطريقة :
تنقع لفة قمر الدين في 3 أكواب من الماء لمده 6 ساعات .
وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك أو تخلطيه في الخلاط الكهربائي ويوضع في الثلاجة حتى ويقدم بارداً .
مواضيع هذا القسم برعاية
howaida howaida images/flowersavatars/avatar0026.jpg فتكات ست الكل Fatakat 137908 الجيزة – مصر