النظام الغذائي لمريض السكر
يجب ان تكون الوجبة الغذائية التي تتناولها متوازنة بمعنى انها تحتوي على جميع المكونات التي يحتاجها الجسم
ويتكون الغذاء من المكونات التالية
*النشويات والسكريات
يمكن للمريض تناول هذه المأكولات بكميات مناسبة مثل الخبز , الارز او المكرونة
ويفضل كذلك اختيار النشويات الغير مصنعة مثل الخبز البلدي الاسمر عن الخبز الابيض
ويمكن للمريض تناول السكر طالما كان هذا في الحدودالمسموح بها او الاستعانة بالسكر الصناعي ويجب استشارة الطبيب المعالج في ذلك.
*الالياف النباتية
هي عنصر مفيد لمريض السكر ويجب الاكثار من تناولها
وتتكون الالياف النباتية من الياف لا تذوب في الماء مثل السيليلوز الموجود في الخضروات والردة
وهي تساعد على الاحساس بالشبع
وهناك الياف تذوب في الماء مثل البكتين وهي موجودة في الفول ,العدس,اللوبيا,الشعير والفاكهة مثل
التفاح والفراولة وكذلك في الخضروات.
*البروتينات
وهي تشمل بروتينات نباتية مثل البقوليات وبوتينات حيوانية مثل اللحوم والاسماك والالبان
ويفضل ان ننوع من مصادر البروتينات التي نتانولها مع ملاحظة ان الاسماك مصدر جيد للبروتينات
ويفضل الاسماك المشوية.
*الدهون
يجب الاقال بشدة من تناول الدهون المشبعة مثل السمن النباتي (وما شتمل عليه من مأكولات مثل الحلويات )
زيت النخيل , الشحوم الحيوانية (اللحم الدسم مثل اللحم الضأني , السجق , الهامبرجر )
و الجبن كامل الدسم الذي يمثل مصدر خفي لزيادة الدهون في وجباتنا.
يمكن ان نستبدل الدهون بالزيوت فالاكل المعد بالزيوت النباتية (عباد الشمس , الذرة او زيت الزيتون افضل بكثير.
*الكوليسترول
يقوم الجسم بتصنيع الكوليسترول اللازم لاحتياجاته وعلى هذا فالاكثار من تناول الاغذية الغنية
بالكوليسترول يؤدي الى ترسبه على جدار الشرايين ولذا ننصح بالاقلال من تناولها.
ويوجد الكوليسترول اساسا في المأكولات التي من اصل حيواني
مثل صفار البيض ,الكبد , الكلاوي , اللحوم .
لهذا يجب ان نخفض استهلاكنا من البيض اللى ما لا يزيدعن 4 بيضات مسلوقة في الاسبوع
ونستبدل اللحوم بالاسماك.
*الماء
في حالة ارتفاع السكر يجب تناول كمية كبيرة من السوائل مثل
الماء او الشاي او شوربة
كذلك تناول كوب من عصير الطماطم يفيد الجسم لاحتوائه على كميات كبيرة من ااصوديوم والبوتاسيوم.
احرص على ان تكون مواعيد وكميات الوجبات ثابتة وييفضل ان تقسم الوجبات الى خمسة وجبات صغيرة فذلك افضل بكثير من تناول وجبة او وجبتين كبيرتين.
منقول من كتيب عندي
واسألكم الدعاء بالشفاء لزوجي ولكل مريض
مامت مودي مامت مودي images/avatars/moon.jpg فتكات ست الكل Fatakat 3817 بيتي – مصر