المكونات
1 كجم باذنجان رومي مقشر و مقطع شرائح
2 بصله متوسطة مفرومة
1-2 حبة فلفل رومي اخضر
350 جم لحمه مفرومة
1 مكعب مرقه الدجاج ماجي
1/2 كجم طماطم
2 ملعقة كبيره صلصة طماطم
1 مغلف ماجي باشميل
1 ملعقة صغيره ثوم
2-3 ملعقة زيت
2 ملعقة كبيرة زبده
ملح – فلفل حسب الرغبة
الطهي
اللحمة المفرومة
تسخن ملعقتي زيت في أناء متوسط على نار متوسطة .تضاف البصل و يقلب حتى يصفر . يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل حسب الرغبة و يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة.
صلصة الطماطم
تقطع 2 حبة طماطم متوسطة إلى شرائح و يضرب الباقي في الخلاط مع 1/4 كوب ماء
تسخن ملعقتي زيت في إناء متوسط على نار متوسطة . تضاف البصلة الأخرى و الثوم و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون
تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و نصف كوب ماء و مكعب مرقه الدجاج ماجي مع إضافة ملح و فلفل حسب الرغبة . تخفض النار و تترك لمدة 20 دقيقة
تحضير صينية المسقعة
يقطع الفلفل إلى شرائح
يحمر الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيا ( لا يحمر أكثر من اللازم )
يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة
ترص شرائح الباذنجان في صينية للفرن حتى تغطى القاع ثم يرص الفلفل الأخضر ثم يوضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان.
يحضر عبوه نستله بشاميل حسب التعليمات المكتوبه عليها
تصب صلصة الطماطم فوق الباذنجان ثم يضاف اللحم المفروم و يرص شرائح الطماطم و الفلفل الأخضر. يسكب الباشميل بعناية فوق المسقعة و توضع الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يحمر السطح
تقدم ساخنة في نفس الصينية مواضيع هذا القسم برعاية
سمندره سمندره 348006_5.gif فتكات رائعة Fatakat 348006 المنصوره – مصر