سوفلاكى بالطريقة اليونانية ( كباب )
2
1 او1/2 رطل لحم الضأن أو الكتف ، وقطع مكعبات داخل 1 بوصة
1/4 كوب زيت الزيتون البكر
1/3 كوب خل احمر
2 فصوص من الثوم، مفروم
1 بصلة، مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة طعام من توابل المجفف المفروم 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازجالمفروم 1 1/2 ملاعق طعام من النعناع الطازجالخشنة الملحالفلفل الأسود الطازج متصدعالطريقة:
1
الجمع بين زيت الزيتون والخل الأحمر ، والثوم، والبصل، وتوابل، والبقدونس، والنعناع والفلفل الأسود في وعاء وتخلط جيدا.
2
يضاف اللحم، إرم إلى معطف، تغطية وبردت؛ انقع مدة لا تقل عن 2 ساعة ولكن بين عشية وضحاها للحصول على أفضل النتائج.
3
إذا باستخدام أسياخ خشبية نقع عليها بين عشية وضحاها في الماء أو على الأقل 2 ساعة.
4
سخن الفرن إلى متوسطة عالية.
5
اللحوم الموضوع بالتساوي على 4 أسياخ ويتبل بالملح والفلفل.
6
أسياخ شواء 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو لطهي المتوسطة بضع دقائق لفترة أطول إذا كنت تفضل القيام به بشكل جيد (6 إلى 7 دقائق).
7
تقدم مع صوص المايونيز والخبز.
وبالف هنااااااااااااااااااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
أم أحمدى الغالى أم أحمدى الغالى 690070_16.gif سوبر فتكات Fatakat 690070 ………… – ………….