هاى يا احلى فتوكات انهاردة هعملكم شاورما الفراخ بجد سهلة قوى وطعمها زى بتاعت المحلات بالظبط ودى طرية الشيف شيربينى
المقادير:
نصف كيلو فراخ بانيه
كوب زبادى ملح وفلفل وبهارات فراخ وكركم معلقة صغيرو وكمان ليمونة وفلفل رومى مقطع شرايح رفيعة حوالى اتنين وكمان بصلة متوسطة مقطعة شرايح وطماطمية مقطعة شرايح رفيعة
وزيت
1: هنجيب الطاسة ونحط فيها شوية زيت صغيرين ونسخنها قوى ونبتدى نضع الفراخ قطعة قطعة زى ماهى قبل منقطعها نحطها بس تاخد لون كدة يبقى لونها ابيض ونقلبها ونشيلها ونحط التانية لغاية منخلص الكمية وبكدة بنكون عملة صدمة للفراخ علشان متنزلش ميتها واحنا بنعملها وكمان نعرف نقطعها وبعد كدة ناخد الفراخ نقطعها شرايح وكدة هتكون سهلة فى التقطيع ونحطها فى طبق ونضيف الزبادى وكمان البهارات والملح والفلفل وعصير اليمونة والكركم ونقلبهم كويس ومكن نحطهم فى التلاجة لمدة ساعة وبعد كدة نجيب طاسة ونحط فيها شوية زيت او زبدة ونضع الفراخ بالخلطة الى عليها ومنقلبش كتير وكل فترة نقلبها بسيط وشوية ونضيف البصل لما نحس انه دبل نضيف الفلفل و وبعد كدة الفراخ خلاص تكون استوت هنشدها بين ايدينا مش بتاخد وقت خلاص حوالى 20 دقيقة نضيف الطماطم ونقلب شويىة وبعد كدة نقدمها ونجمل وشها بالبقدونس المفروم بجد اولا هتلاقيها مفيهاش ماية وكمان نشفة زى بتاعت بره وطعمها جنان جربوها وبرضه دى طريقة الحمة بس هنبدل بدل الليمون هنحط خل وبدل الكركم قرفة وبالف هنا المرة الجاية هصورلكم الخطوات مواضيع هذا القسم برعاية
maro4everf maro4everf 239038_4.gif فتكات ست الكل Fatakat 239038 القاهرةو _بورسعيد رايح جااااااااااى اسبوع هنا وباقى الشهر هناك – مصر
سبحان الله و بحمده