المكونات:
8 شرائح سمك فيليه.
200 جرام زبدة.
2 ملعقة كبيرة خل.
2 ملعقة مقدونس مفروم.
4 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
الطريقة:
** يتبل السمك بالثوم المفروم واملح والكمون ويجهن بربع كمية الزبدة ويشوى على الجريل أو الشواية من الجهتين.
صلصة البهار الأخضر:
* يسخن ما بقي من الزبدة ويوضع بها الخل والبهارات والملح والمقونس المفروم ويقلب جيدا.
* يوضع السمك المشوي في طبق واسع للتقديم ، ثم يوزع عليع الصلصة، ويقدم ساخنًان ويجمل بباقي المقدونس المفروم والفلفل الأحمر.
ملاحظاتي:
** أضفت للصوص عصير الليمون ولتتبيله السمك الفلفل الأخضر المفروم
** لا يوضع الصوص على السمك إلا عند التقديم فقط، ولابد أن يكون الصوص ساخنا.
** ** وبالهنــا والشفــا ** **
حفصـة موسـى
مواضيع هذا القسم برعاية
حفصة موسى حفصة موسى images/avatars/moon.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 70442 الجيزة – مصر