بسم الله الرحمن الرحيم
حبيت انقلكم خبرتي البسيطة في السمك بما ان جوزي بيقول عليا استاذة هههههههه
دلوقتي السمك الفيلية
لو انتي في مصر هتلاقي نوعين للسمك دة يااما المجمد ودة سعره 15 جنية ال 800 جرام
يااما البلدي الاحمر ودة سعره 40 و 50 جنية
لاني انا بالاردن حاليا وبجيب السمك الفلية ب 3 ليرات ومش بيكون فيه دهن خالص بشتغل على طول
طيب هتعملي ايه ياستي وايه الفرق
المجمد مش وحش حلو بس لو اتعمل بطريقة كويسة والبلدي طبعا غالي نار
طيب تعالي نعمل المجمد ونشوف هنتصرف فيه ازاي
هتجيبي السمك وتشيلي كل الدهون الموجودة فيه وهتلاقيها لونها ابيض اوعي تسيبي اي دهن فيه وعندك كذا طريقة تتعمل بيه وكلهم انا عملتهم
الطريقة الاولى
تتبليه بتوابلك وبهاراتك والتوم والكمون اساسي وتقطعية زي الصوابع كدة ومش لازم تحطيه في البيض انا بحطه في الدقيق وبعدين التتبيلة وبعدين البقسماط وعلى الفريز عشان يتشمع ودي طريقة الجميلة مراميرو المصرية
وبعدها اقلية هتلاقيه تحفففففففففففة وهي زودت عليه شوية سمسم في البقسماط
الطريقة التانية بردوا بتاعت مراميرو
هتحطيه في صنية وعليه بصل وفلفل وتوم وطماطم وبهاراتك بقى ورشة لمون ورشة زيت وتغطيه بالفويل وعلى الفرن حبة صغيرة وبعدين تفتحي عليه يحمر
الطريقة التالتة جوزي حبها اوي وبترمي كتييييييييييير
كفتة السمك على طريقة سلمى في البيت في فتافيت
بحب الطريقة دي لانها مش بتحسسك انك بتاكلي سمك وكمان بتعمل كمية كبيرة اوي
هتجيبي السمك بعد ماتنضفيه هتسلقيه بس مش للاخر عشان مش يتهري وتحطي في ماية السلق كمون وبهاراتك يعني
وبعدين هتحضري 2 بططساية مسلوقة وتهرسيها وتحطي السمك الفلية المهروس وعليه البطاطس المهروسة وثوم وبقدونس وبيضة وتخلي الكفتة تلم وبعدين تحطي بقسماط لحد ماتعرفي تكوريها وطبعا اوعي تنسي بهاراتك وكدة ولو عوزاها زي كفتى الفراخ حطي كعب ماجي وبعدين صبعيها او اعمليه اقراص وعلى القلي على طول
طعمها تحفةةةةةةةةةةةةة والكيلو هيعملك 2 كيلو وبتقدري تشليها بالفريز وتعملي منها مرة تانية وكل دة ب 15 جنيةة
واللي بيعملوا دايت اعملوها بطريقة البانية اللي هنا تحفةةةةة بالشوفان
https://fatakat.univanet.com/#3317039
وفيه طريقة كمان افتكرتها بعملها بالادرن
هي اني بحضر التتبيلة وهي زعتر وتوم ولمون وكمون وملح وبسس وبنقع الفيلية فيها وبعدين احطه بالدقيق والتتبيلة وبعدين البقسماط وعلى القلي على طول
وادي طريقة كمان من الاخت نعناعة 2024
: السمك الفيليه كنز في كل بيت تعالي اعرفي بيتعمل ازاي – نعناعة2016 هي صاحبة المشاركة
أنا عندي طريقة كمان:
بتأكد ان السمك مفيهوش اي عظم خالص ولو بسيط
وبفرمه في الكبة زي واعمله كفته زي كفتة اللحمة من غير ما اسلقة
افرم معاه بصلة وكام فص توم وشوية خضرة والملح والفلفل والبهارات
بيبقى جميل جدا
واللي عوزة تعمله لاطفالها تستخدم السمك البلدي افضل لهممممممممم
جربوا الطرق دي بجد هتعجبكمم اوي وماتنسوش التقييييييييييييييييم
ومحدش يخرج من غير مايدعيلي بسعة الرزق وانه ربنا يصبرني على بعاد امي ياااااااااارب ويديها الصحة وطولة العمر ياااااااااااارب مواضيع هذا القسم برعاية
مدام مصطفى ام حنين مدام مصطفى ام حنين 66807_7.gif فتكات غالية قوي Fatakat 66807 عايشة في حياتي الجديدة ربنا يباركلي فيها ويحطم كل اللي متغاظين مني يارب يفقعوا ويموتوا – في قلب زوجي وبنتي في المملكة الاردنية الهاشمية في عمان