ازيكم يا قمراااات
طريقتي في السردين المملح
انا بحبه جداااااا
بحب السردين عموما مقلي او مشوي او مملح
السردين المملح:
المقادير :
سردين ويفضل بلدي طبعاااا
ملح + شطة
زيت
ليمون
الطريقة :
شكل السردين البلدي
طبعا الكل بيملح السردين زي ماهو
يتغسل ويتصفي ويتملح
انما انا بحب انظفه كويس
يعني انزع الرأس والبطن والقشر
حتي لو مستعجلة لازم انزع القشر
زي الصورة واتركه يتصفي
انما طريقتي
ينظف السردين كما في الصور ويغسل جيدا
ثم يرش عليه ملح وليمون ويترك دقايق
ثم يشطف جيدا ويوضع في مصفااة حتي يتخلص من الماء وينشف جيدا
خليط الملح والشطة
نحضر علبة ويرش طبقة ملح خفيفة
ثم يرص السردين ونضع طبقة كافية من الملح بالشطة
ونضع شرايح ليمون وزيت
ثم يرص الطبقة الثانية من السردين ونضع ايضا كمية كافية من الملح بالشطة
ثم شرايح ليمون وزيت
ثم تغطي بكيس بلاستيك
وتقفل العلبة اولا بورق فويل حتي تكون محكمة
ثم يترك من 4 : 5 ايام
وعند التقديم
ننزع العظمة الي في المنتصف والقشرة
ثم نعصر ليمون وزيت وخل
ويقدم مع شرااايح بصل
اتفضلوا بالف هنا وعاااافية
طبعا اكيد هتقيموا
كله الا السردين المملح
اتمني ان ينال اعجاااابكم
مواضيع هذا القسم برعاية
ام شهد وهيما ام شهد وهيما 94634_10.gif ملكة فتكات Fatakat 94634 أجمل دنيــــــ زوجي وشهد وهيماــــــــــــا – مشتااااقة لجنة ربي