الى يشوفوا يقول حمام بس هو مش حمام طبعا مش كداب دى اكله من جدتى ووالدتى عملتهالنا النهاردة قولت ما اعزهاش على صحباتى فتوكاتى وبجد تحفة وموفرة جدا وهوريهالكوا بالصور كمان دة مش حمام دة بانية محشى وهقولكم على الطريقة بس طالبه منكم دعوة حلوة ولوالدتى طبعا ما هى الى عملاها وانا لطشتها منها
الطريقة كا التاتى هتجيبى 1- بانية وتقولى للراجل تبقى حتت كبيرة عشان ما تغلبكيش فى اللف والكمية على حسب عددكم
2- كوب ارز وبصله متوسطة وفلفل وملح ومكعبة مرقة ومعلقة زبدة كبيرة
الطريقة : نبلى الارز فى الماء عشر دقايق يعنى حتية فى مايه وسبية عشر دقايق وبعدين تصفية وتحطية فى كسروله وعليه البصله المبشورة وملح وفلفل وتقلبيهم وبعدين تحطى عليهم كوب ونص ماء بنفس كوباية الارز وبعدين تحطيهم على النار وتحطى عليهم مكعب الدجاج ومعلقة الزبدةوتغطى عليهم وتوطى النار وتسبيه لغاية ما يتشرب المايه زى الطريقة العادية وبعد ماتنزليه على النار ويبرد شويه تروحى حاطة معلقة ارز كبيرة على طرف البانية وتلفية براحة وتحطى فاتحة البانية من تحت عشان ما يقوعش منه الرز وترسيه فى طاسه بتتدخل الفرن تحطى فيها شويه زيت ومعلقة زبدة والارز الى اتبقى بعد ماحشيتى البانية وطبعا تحطى البانية المحشى و تشوحية شويه على النار لغاية ما ياخد لون وبعدين تاخدية فى نفس الطاسة او الصينية وتروحى حطاة فى الفرن على نار متوسطة وعشان يا خد لون زى الصورة بعد ما يستوى فى الفرن شغلى عليه الشوايه شوية صغيرين وبعدين تطلعية تاخدى الرز تحطيه فى طبق بولة وتقدمية مع الحمام الكداب وبالهنا انا اول مرة اكتب فى قسم المطبخ يارب اكون فادتكم وبالف هنا مواضيع هذا القسم برعاية
retal alasola retal alasola 1134037_1.gif فتكات هايلة Fatakat 1134037 الاسكندرية – مصر