السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل سنة والامة الاسلامية كلهاااا أقرب الى الله تعالى النهاردة غامرت وقولت اجرب الارز المعمر لاول مرة فى حياتى وعملته بالكبد والقوانص وكان شكلة تحفة ما شاء الله وبعد ما… خبيرات الارز المعمر عملته لاول مرة وباظ منى
المكونات 5 سمان صغير الحجم 4 كوب لبن مغلى 2 كوب قشطة 2½ كوب أرز مغسول ومنقوع 1/4 ساعة 5 ملعقة كبيرة سمن بلدى بصلة كبيرة مبشورة مفروكة بالملح والفلفل ملح فلفل أسود كزبرة مفرومة… سمان بالأرز المعمر
قررت اعملل رز معمر بس طلع وحش جدا طلعتة من الفرن مش مستوي وحطيتة علي النار وكان مش حلو خالص مفيش طريقة حلوة انا زهئت خلاص كل اما اعملة يبوظ مواضيع هذا القسم برعاية رووووح… الارز المعمر يا شيفات
طريقة عمل الارز المعمر المكونات…. اتنين كيلو لبن سايب خمس كوبايات رز معلقة كبيرة سمنة او زبدة ملح الطريقة….. تغلى اللبن وبعدين تحطى فية الملح تكونى غاسلة الارز ونقعاه لمدة ربع ساعة تجيبى صينية وتسيحى… المعمر ووووووووووووصل
زى العنوان كده يا فتوكاتى الفكره دى جاتلى وانا مغتربه كان عندى اللبن الحليب ده مشكله يقطع تانى يوم أو يوم ميكونشى عندى لبن أصلا وطبعا كان اللبن البودره عندى دايما بستخدمه فى المعجنات وكنت… من النهارده هتعملى الرز المعمر فى أى وقت وخصوصا المغتربات
المقادير 1 دجاج صغير صحيح (حوالي 1 كيلو) 5 كوب مرق خضروات 1/2 كوب فستق مجروش 3 ملعقة كبيرة روز ماري وزعتر طازج (مفروم) 2 ملعقة كبيرة زبيب 4 كوب أرز مصري مغسول 3 كوب… طاجن الرز المعمر بالدجاج والمكسرات