الوسم: الفيليه
يابنات انا عامله ريجيم والدكتوره كاتبالي 2شريحه لحم او ربع فرخه وانا انهارده عامله سمك فيليه
للي بيحب السمك الفيليه المحمر يدخل ويدعلي 2024.
السمك الفيلية المحمر بالتوابل بالهنا والشفا
1 بيضة ,مضروبة
كريستال زيت عباد الشمس ,للقلى
2/1كوب دقيق
1ملعقة كبيرة شطة مطحونة
2ملعقة كبيرة كسبرة ,مجففة ومطحونة
2ملعقة كبيرة كمون ,مطحون
2ملعقة كبيرة كاري
1كجم سمك فيليه
ملح وفلفل
4ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة الطهى
1.يمزج الدقيق ,الليمون ,الكمون, كسبرة, الشطة , الكارى فى وعاء . تغسل قطع السمك جيدا , توضع فى وعاء وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل .
2.يضاف حوالى 4/3 كوب ماء والبيضة المضروبة. يقلب الدقيق من الجوانب حتى تمتزج كل المكونات جيدا. يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم.يوضع جانبا لمدة 10 دقائق.
يسخن الزيت حتى يصبح ساخنا جدا. تغمس السمك فى مزيج الدقيق حتى تغطى جيدا و يحمر فى الزيت حتى تصبح لونها بنى مذهب. يصفى على ورق مطبخ. يقدم فورا. مواضيع هذا القسم برعاية
فتفت 2024 فتفت 2024 78674_1.gif فتكات هايلة Fatakat 78674 المنصورة – egypt
سبحان الله و بحمده
حفظ السمك الفيليه متبل صح ولا غلط 2024.
سلام عليكم ممكن اعرف هوه انا لوشلت السمك الفيليه التبييله والبيض والبقسماط فالفريزر كذا يوم عشان اسهل على نفسى فيها حاجه وكده صح ولا غلط وجزاكوا الله خيرا وبالنسبه انا لما بيتبقى طبيخ زياده بشيله فالفرزر مطبوخ زى الملوخيه عشان ينفعنى فايام تانيه برضه صح ولا غلط وادعولى اسمع خبر حملى قريب مواضيع هذا القسم برعاية
نغم ياسر نغم ياسر فتكات متميزة Fatakat 878156 elminia – egypt
سبحان الله و بحمده
الصدور الفيليه ريحتها خارجة من مطبخى لأخر الشارع 2024.
وااااو ريحتها تجنن
المقادير
نص كيلو فيليه – بصلة كبيرة – 3 فصوص توم – حبة طماطم كبيرة – حبهان – ملح وفلفل اسمر وفلفل اخضر – وبهارات وكمون – خل
الطريقة
نضع فى الكبة البصل والتوم
والطماطم والفلفل والتوابل ونضربهم جيدا
نغسل الفيليه جيدا بالخل ونصفيه
ونضع الخلطة علي الفيليه ونقلبه فيها ونشيله فى التلاجة 3 ساعات او اكتر على حسب وقتك
وبعدين نجهز خلطة التغطية وعبارة عن
طبق فيه دقيق
وطبق فيه خلطة سبايسى ومتقلب معاها كورن فيليكس مطحون
وطبق فيه بيضتين
ناخد قطعة الفيليه ونشيل منها بقايا الخلطة ونتبلها فى الدقيق ثم البيض ثم خلطة سبايسى
ونفرد قطع الفيله المتبله فى سيرفيس ونحطها فى الفريزر تلت او نص ساعة
وكدة بعد ماخرجت من الفريزر
ونقليها فى الزيت
وده الشكل النهائى
مواضيع هذا القسم برعاية
ام جو ام جو 108364_4.gif سوبر فتكات Fatakat 108364 البدرشين – مصر
سبحان الله و بحمده
نوع السمك الفيليه 2024.
السلام عليكم
لوسمحتم عايزه اعرف اسم نوع السمك الفيليه الى اشتريه م السوبر ماركت
واعمله مقلى
انا اكلته برا قبل كدا مره كان سميييييييييين اوى ومره لا انا عايزه نوع مايكونش سمين
وقار 0قشر بياض0ولا بلطى
دول ف السوبر ماركت اجيب ايييييييييييييييييييه
اصلى جديده ف الطبخ
مواضيع هذا القسم برعاية
بتصعب عليا نفسى بتصعب عليا نفسى 278628_8.gif فتكات هايلة Fatakat 278628 بيت زوجي – البلد اللي فيها بيت زوجي
سبحان الله و بحمده
السمك المخلى الفيليه (بانيه و صينية) 2024.
أسرع و أحلى و أصح طريقه لعلمل السمك الفيلية
انا بجيب غالبا المجمد من السوبر ماركت و هو 3 أنواع بلطى و وقار و قشر بياض و انا عاده بجيب الوقار او قشر البياض
نبدأ بالتنظيف بالميه نشطفه ثم ندعكة بالخل و بنظفه و هو مجمد حتلقيه فك لوحده عشان لو طلعتيه قبليها بفترة مش كويس صحيا و مش حتعرفى تقطعية
1- البانيه :
يتم تقطيع السمك على اصابع او شرائح اعرض من الأصابع قليلا
يتم تتبيله بملح و فلفل (بهارات سمك و كمون حسب الرغبه) + توم مفروم + عصير ليمون
يترك فى الثلاجة الى قبل القلية بنصف ساعة
قبل ما نقليه بنصف ساعة نصفيه من التتبيله و نضع كل قطعة فى الدقيق و نغمسها جيدا و نضعه مرة اخرى فى الثلاجه حتى تتماسك القشرة عليه و لا يقع الدقيق فى الزيت
بعد 30 دقيقة نحط الزيت على النار و نقليه و بالهنا و الشفاء (يمكن عمل صلصة خل و توم خارجية لمن يحب ان يضع البانيه فيها مع الأكل)
2- صينية :
نفس التتبيل السابق مع و ضع كرفس مفروم و نضع السمك فى الثلاجة للتتبيل
نسلق بطاطس شرائح فى ماء و ملح حتى ينضج
نأتى بصينية ندهنها بزيت و ممكن من غير دهن للرجيم
نضع البطاطس المسلوق و عليع السمك و ماء التتبيل نرشه على الصينية
نضعه فى فرن ساخن مسبقا لمده 30 دقيقة حرارة تقريبا 200 مع فحصه بعد 20 دقيقة لانه لا يأخذ وقت فى السوى
و بالهنا و الشفا
يمكن تقديم هذه الأطباق مع الرز الأحمر و الطحينه مواضيع هذا القسم برعاية
roseofsunset roseofsunset سوبر فتكات Fatakat 17605 alex – egypt
