السلام عليكم
للامانة الموضوع منقول من بيدج اكلات على الفيس
بس هى عجبتنى فقولت انقلهالكم
كتف ضأن بتتبيلة الشمر
المقادير
3 فص ثوم صحيح
1 ملعقة كبيرة شمر حبّ
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود حبَ
ملح خشن
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كتف ضأن بالعظم (حوالي 2/1 1 كيلو)
الطريقة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُدق الثوم مع الشمر والفلفل الأسود والملح في هاون دون أن ينعم الخليط.
– يُضاف زيت الزيتون للخليط مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يُشق لحم الكتف بطرف سكين حاد عدة شقوق.
– يُتبل الكتف بخليط الثوم مع الدعك باليد جيداً لضمان تغلغل التتبيلة في أنسجة اللحم.
– يُوضع صاج سميك القاع في الفرن حتى يُسخن جيداً.
– يُوضع الكتف في الصاج، ثم بالفرن لحوالي 45 – 60 دقيقة أو حتى تمام النضج.
بالهنا والشفااااااااا مواضيع هذا القسم برعاية
^_^Crazy but n0t easy^_^ ^_^Crazy but n0t easy^_^ 764769_21.gif فتكات رائعة Fatakat 764769 المنصورة (عروس النيل) – مصر أم الدنيا