ياحبيباتي بما انني وفت كثير وصفات كبسة غلط فعلمكم الكبسة السعودية الاصلية وهي تختلف عن مانسمية بالرز البخاري
المقادير
بصل حسب الكمية ولو كثرتي شويه احسن
طماطم وإختاريها حمرة وطريه
فلفل اسود
وحده ليمونة ناشفه
الغالب احنا نسويها باللحم بس لودجاج تنفع
السر في الطريقة
اولا تقطعي البصل قطع متوسطة
ثانيا تضعي البصل في القدر من غير زيت
وتضعي فوقه اللحم او الدجاج على طول يعني البصل واللحم مع بعض في القدر من غير زيت
ثالثا ترشي مويه اللي هي مية قدر ربع كوب
وتغطي القدر وتخليه على نار هادئة
رابعا كل شويه تشوفي البصل ذاب ولالأ وتحركي وضيفي مية اذا شوفتي انه بيلصق
خامسا لمنيذوب البصل خالص تضيفي شوية زيت قليل بعدين تضيفي الطماطم المقطعه وتغطي وتنتظري لين تذوب الطماطم وتضيفي الفلفل والليمونة الناشفةوطبعا كل بعد شويه تكشفي القدر وتقلبي المكونات
سادسا تضيفي المية اللي تسوي اللحم او الدجاج وتخليهاعلى النار
سابعا تاخذي الرز البسمتي اللي غسلتيه ونقعتيه وتضعيه داخل المكونات كلها بس بعد ماتقل المية وتكون لسواء الرز يعني كلهم في اللحظة في القدر اللحم او الدجاج والبصل والطماطم والرز وتخليها لين تستوي يعني تنضج
الرز ميزته انه لمن بستوي يكون مو واقف والحاجات ملخبطه مع بعض………وبالهنا والشفاء هذي الطريقة الاصلية وتقولو هي ليه كذا لانها من قديم الزمان اكلة قديمه جدا في ناس بها الوقت غيرو من طريقة الكبسة بس والله الطعم الحقيقي هو في الطريقة الاصليه وبالعافية عليكم لاتنسو تقيمو موضوعي لوعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
نهى الورد نهى الورد فتكات متميزة Fatakat 526205 مكه – لسعودية
سبحان الله و بحمده