االبدائل الصحية للوجبات السريعة يعتقد الكثيرون منا انه لا غنى عن تناول العيش أو الأرز أو حتى البطاطس المحمرة سواء فى وجبات الأفطار أو الغذاء أو العشاء ، كما أنه من الصعب التخلى عن فنجان القهوة المحلاة بالسكر واللبن الذى يكسر حدتها ، أما عند الشعور بالإرهاق والتعب فإن أول ما تلجأ إليه قطعة من الشيكولاتة أو الحلوى أو إحدى المخبوزات بالمربى ، والمشكلة أن معظم أو جميع هذه المأكولات عالية السعرات ومحتواها غنى بالسكريات والكربوهيدرات التى تزيد من مشكلة زيادة الوزن لدى الكثيرات والكثيرين ، والشق الثانى من المشكلة يكمن فى اعتقادنا بأن هذه الأطعمة من الآساسيات وثوابت المائدة بشكل يومى وهذا بالطبع خطأ شائع .
وقد نشرت مجلة ok الانجليزية تحقيقا صحيا يعالج هذه المشكلة بحيث يستعرض المأكولات التى اعتدنا على تناولها يوميا يوميا بشكل غير صحى بجانب غناها بالسعرات الحرارية المرتفعة ، وكيفية التقليل منها واللجوء إلى بدائل أخرى لها أكثر فائدة وأقل فى السعرات الحرارية . اعتمد هذا التقرير على تغيير النظام اليومى لأى إنسان منا نحو الأفضل والأصح واستبدلى فنجان الكابتشينو أو النسكافيه أو الشاى بالحليب كامل الدسم بأنواع الشاى بالأعشاب . فإن الأصناف الأولى غنية بالكافيين المضر إذا زاد عن المطلوب كما انها تحتوى على حوالى 223 سعرا حراريا وحوالى 12 جراما من الدهون أما الشاى الأخضر او بالأعشاب فلا يحتوى مطلقا على اى سعرات حرارية ، وحاولى تقليل السكر قدر المستطاع . وتذكري أن السكر والملح هما السم الأبيض لجسم الإنسان كما يقول الأطباء.
ثانياً: استبدلي وجبة قطعة السمك المقلي مع الأرز أو البطاطس المحمرة والتي تحتوي علي 1385 سعراً حرارياً و77 جراماً من الدهون بعلبة من التونة ومعها طبق من الخضار المسلوق أو السلطة حيث تحتوي علي 359 سعراً حرارياً و13 جراماً من الدهون فقط. وإذا كنت لا تفضلين السمك علي الرغم من أنه أفضل أنواع البروتينات إلا أنه يمكنك طهو شرائح اللحم البتلو الخالية من الدهن في الفرن مع تغطيتها جيداً لتستوي مع حرارة الفرن العالية دون إضافة أي سمن أو زيوت وابتعدي تماماً عن اللحم الضاني لأنه عالي السعرات والدهون أما عن طهو الفراخ فلا تلجأي قدر المستطاع إلي تحميرها بل ضعيها في الكيس الحراري واطهيها في الفرن كاملة أو قسميها لأجزاء واشويها وقدمي معها السلطة الخضراء وسلطة الزبادي بالخيار والنعناع أو مع الخضار السوتيه بدلاً من البطاطس الشيبسي أو المحمرة وقللي من تناول العيش قدر الإمكان.
ويمكنك إضافة الكثير من التوابل مثل الزعتر والجنزبيل للتمتع بطعم شهي ومفيد ونكهات مختلفة كل مرة فالتوابل مفيدة للجسم ولعملية الهضم وتساعد علي الشعور بالشبع والإحساس بالتجديد والرفاهية وبدون تكاليف.
ثالثاً: أما عن الرغبة في تناول الحلوي فإن الفاكهة هي الاختيار الأفضل كما يمكنك تناول الزبادي خالي الدسم مثلجا ومضافا إليه ملعقة عسل أو قطع من الفاكهة لتتمتعي بحوالي 200 سعر حراري و3 جرامات دهون فقط بدلاً من 325 سعراً و12 جرام دهون التي توجد في موس أو حلوي الشيكولاتة أو موس شربات الفواكه واستبدلي تارت الفواكه أو الجيلي بطهو ثمرة تفاح فوق النار مع إضافة اللبن الحليب خالي الدسم إليها وتوفر أكثر من نصف السعرات الحرارية الزائدة.
منقول – جريدة الجمهورية
كل سنه وانتم طيبين
نور التقوى نور التقوى فتكات نشيطة Fatakat 87738 مصر – مصر