السلام عليكم يا فتكوات يا حلوين
جيبلكو النهاردة طريقة الطاجن دا بس بطرقتي الخاصة و ارجو ان تعجبكو
المكونات
مكرونة لسان عصفور
جمبري
سبيط
بصل , توم , طماطم , بقدونس
ملح , فلفل , كمون , شطة , بهارات سمك , جنزبيل , جوزة الطيب
زيت
كل المقادير و البهارات حسب الرغبة يعني كل واحد بيحب فلفل كتير شويه او شطة يعني , بس لو عايزين الكميات بالضبط قولولي و انا اكتبهالكو
اولا نحمر لسان العصفورحتى يحمر لونه بس يبقى لونه فاتح مش غامق و نضع عليه قليل من الماء , حتى لا يغمق لونه و نتركه جانبا
ثم نحمر البصل المقطع مكعبات صغير, حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم الفروم و يقلب قليلا ثم نضيف الطماطم المقطعة و البقدونس ثم البهارات و يقلبو و يتركو 5 دقائق على النار
ثم نحضر الطاجن او حلة بايركس و نضع لسان العصفور و الخلطة و الجمبري و السبيط المقطع و نخلطهم مع بعض ثم نغطيه بالماء , ثم نغطيه بالورق القصدير و ندخله الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة و يقدم و بالهنا والشفاء
اتمنى اسمع رأيكو بصراحة مواضيع هذا القسم برعاية
ميشا ميشا 70714_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 70714 الرحاب – مصر