بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلً على محمد وآلِ محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم يا كريم
السلام عليكم ورحمة الله
الكبسة السعودية
المقادير
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات
( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
::
طريقة التحضير
::
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
كما هو موضح لكم في الصورة
يقطع البصل قطع صغيرة
يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح
يقطع الطماطم قطع صغيرة
ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل
ثم يضاف له الدجاج
ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي
ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض
ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة
وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د
يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة
ثم يضاف الدجاج في الطنجرة
ويترك يطبخ لمدة 15 د
ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء
وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف
على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً
وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا
إذا نشف الرز ترفعيه عن النار
وتقدميه مع ليمون طازج
:سرفيس الارز البخارى روعه:
على الطريقه الحجازيه
المقادير:
-طماطم مع صلصة
-بصل ثوم
-دجاج مقطع
-بهارت
– ماجي
– ملح
– تقريباُ كاس
-زيت
-جزر اصابع ناعم
-فلفل اخضر واحمر
طريقة التحضير :
1-نضع الزيت بالقدر ونضع قطع الدجاج وبعد مايتحمر نضع البصل والثوم ونحرك لحدأن يتحمر
2-وبعدها نضع الطماطم مع الصلصة و نحرك ونضع الماجي الملح البهارات
3-وبعدها نضيف الجزر
-نضع الماء الكافي للأرز ونضع الأرز ونسكر عليه حتى الاستواء
م ن ق و ل
هما الاتنين متشابهين
كتير
انا جبت الاتنين
لعيون صحباتى اللى طالبوهم مواضيع هذا القسم برعاية
القطه القطه 23071_29.gif مديرة الموقع Fatakat 23071 القاهره – مصر