السلام عليكم
ازيكم ازيكم انا جاية افرفش عندكم
وحشتوني يابنات والله وبجد مفتقداكم قوي
انا جيبتلكم النهاردة طريقة عمل البط الصيني او اللي بتتسمى bikini duck او بطة بكين جيبتهالكم عشان تاكلوها بالهنا والشفا
وطبعا ماتنسوش وانتوا بتتطبخوا تاخدوا النية ومش محتاجة افكر عشان بعد كده هجيب عصاية واجري ورا اللي بتطبخ من غير ماتاخد نية ادخال السرور على قلب جوزها بهدف ارضاءه فربنا يرضى عليها
نخش بقى عالمكونات , للأمانة الوصفة منقولة من موقع اخر
1 بطة كبيرة كاملة مش مقطعة
2بصلة كبيرة جوليان
1 م ك زنجبيل فريش مبشور ناعم
1 م ك ثوم مفروم ناعم
3/4 ك عسل اسود
1/4 ك خل
1/2 ك صويا صوص دارك (غامقة)
عصير 2 ليمونة
1/2 م ص قرفة
1/2 م ص قرنفل
1 م ص بابريكا مدخنة
1 م ص فلفل احمر حار
1/2 م ص شمر مطحون
1 م ص فلفل اسود
2 م ك زبدة
الطريقة
1- تنظف البطة جيدا ثم باطراف اصابعك افتحي ما بين الجلد واللحم مع مراعة عدم تمزيق الجلد ونفرك اللحم من تحت الجلد والتجويف البطة ب1 م من خلطة التوابل
2- نشوح البصل حتي نحصل علي لون بني ونرفع نصفها (ونضيف عليه قليل من الماء الساخن ليغلي ويكون عندنا مرقة البصل ونحتفظ به جانبا ) ثم نشوح مع المتبقي الثوم والزنجبيل ثم نصفيهم من الزيت ونحشي بهم تجويف البطة (ممكن تضيف لهم ارز 1/2 سوي حسب رغبتك )
3- نخلط الخل مع الصويا صوص والعسل وقليل من مزيج التوابل وعصير الليمون وندهن ب1/2 الكمية البطة من جميع الجوانب جيدا وتدخل الفرن 240 مع اضافة قليل من مرقة البصل في قاع الصينية ونغطيها بالفويل لساعة ونصف
4- في اخر 1/2 ساعة نزيل الفويل وندهن البطة بباقي خلطة الصويا والعسل الممزوجة مع الزبدة ونبدا بتحميرها من جميع الجوانب تحت الشوايه
5- اتركيها لتهدأ ثم قطعيها وقدميها مع قليل من الارز بالبصل وبالهنا والشفا
ويلا كلوا وبالهنا والشفا
واللي مش هتاخد النية هجري وراها بالعصاية لحد لما تاخد نوايا تكفيها لحد لما تموت
بعد الشر عنكم جميعا
السلام عليكم
مواضيع هذا القسم برعاية
تاجي في نقابي تاجي في نقابي 692573_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 692573 القاهرة – مصر ام الدنيا