السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهارده عملت ارنب محشى رز وفاصوليا نى×نى وملوخيه
وطبعا كلنا عارفين ان كل شيخ وله طريقه
فاتفضلو معايه شوفو طريقة الشيخ ده يارب تعجبكم
نبدء بسم الله
ارنب ابن حلال ومتربى عالغالى- كوب متوسط رز مصرى- معلقتين ذبده -بصلتين مفرومين- ملح وفلفل
هنا فى اول صوره انا دعكت الارنب بشوية دقيق وملح علشان الزفاره وسبته عليه شويه وبعدها غسلته وابتديت اشتغل
هنسيح معلقتين الذبده ونضيف عليهم كوباية الرز ونقلبهم كويس علشان الرز يتشرب من الذبده
بعدها نطفى النار ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل…وهنا انا عوزه طعم البصل نى مش متشوح لانه بيبقى احلى
ونبتدى نحشى الارنب
ونخيطه بالابره والخيط
ونربط رجليه بالخيط
ونحطه يتسلق فى مايه مغليه وعليها بصل مفروم وملح وفلفل وورق لورى
نيجى لعمل الفاصوليا
كيلو فاصوليا متقطعه ومغسوله-4فصوص توم-بصلتين مبشورين-عصر6 حبات طماطم حجمهم زى اللى فى الصوره متوسط ولوحبات الطماطم كبيره يبقى 4 حبات فقط-ملح وفلفل
انا هنا بعيد عن النار تماما حطيت البصل وفوقه عصير الطماطم والملح والفلفل وبعد كده هرفعهم على النار
اولما تغلى الطماطم هنزل عليها بالفاصوليا
ونزودها من شوربة الارنب
ونحط معلقة السمنه
نسيبها تاخد وتدى مع نفسها لحد ما تستوى واول ما تستوى نكون دقينا التوم ونضيفه عليها ياخد غلوه واحده بس لمدة دقيقه
يتبع<<<<<<<<
مواضيع هذا القسم برعاية
فتوكه مصريه37 فتوكه مصريه37 216201_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 216201 القاهره – مصر