المرقاز التونسي مختلف عن الممبار المصري
ا 2كيلوا لحم مفروم بقري ـ 5 فصوص ثوم ـنعناع جاف ـ مصارين بقر ملح ـ ملعقة فلفل اسود ـ ملعقة بهارات مشكلة ـ ملعقة فلفل حمرـ زيت ينظف المصارين جيدا وممكن استعمال مصارين الخروف… المرقاز التونسي مختلف عن الممبار المصري