افتكرت اكلة امى كانت بتعملها زمان كشرى الفول المدشوش (دقن العجوزة)
المقادير *ربع كيلو فول مفصص (مدشوش )*2كوب رز متنقى ومغسول *بصلة متوسطة ***الطريقة نقشر البصلة ونفرمها ناعم ونجيب معلقة سمنة ونشوح فيها البصلة لحد ما تحمر تقريبا زى بتاعة الكشرى المصرى وبعدين نجيب الفول نغسلة… افتكرت اكلة امى كانت بتعملها زمان كشرى الفول المدشوش (دقن العجوزة)