الاسترومبولى الإيطااااالى ….. من شهرزااااااااد 2024.


حبيباتى الفتوكات النهارده انا رجعالكم بعد ما الحمد لله ولدت وبجد بشكر كل اللى سأل عليا وكل اللى دعالى انا وبنتى المولوده
ربنا يكرمكم جميعا

طبعا انا كنت عامله الوصفه دى قبل الولاده هههههه لانى حاليا بعد الولاده يادوب باكل بس هههههههه

ندخل فى المفيد ط§ظ„ط§ط³طھط±ظˆظ…ط¨ظˆظ„ظ‰ ط§ظ„ط§ظٹط·ط§ظ„ظ‰ دا يعنى ساندويتش البيتزا وطبعا هو وصفه ايطاليه والاساسى فيها الجبنه الموتزاريلا وبعد كدا كل واحده حبايبى تحشيه بالحشوه اللى بتحبها او المتاحه عندها يعنى حابه تحشيه بحريات او لحوم او طيور او جبن زى ما تحبى المهم يكون جواااه جبنه موتزاريلا وبالنسبه للعجينه فهى برضه اى ط¹ط¬ظٹظ†ظ‡ ط¨ظٹطھط²ط§ معتمده عندك ممكن تشتغلى بيها اظن بقى مفيش اسهل من كدا هههههه
انا هنا استخدمت عجينه العشر دقايق ومقاديرها بتتعمل على مرحلتين

مقادير الجزء الاول
2كوب دقيق_ 2كوب ماء دافئ – ربع كوب سكر – 2ملعقه خميره فوريه كبيره – 2ملعقه لبن بودره كبيره – ربع ملعقه صغيره ملح
مقادير الجزءالتانى
3كوب دقيق _ نص كوب ط²ظٹطھ _ملعقه صغيره باكينج بودر

نبتدى الطريقه يا حبايبى

نضيف مقادير الجزء الاول كلها على بعضها بس طبعا متنسوش ان الدقيق يكون منخول على الاقل 3 مرات لانها بتفرق كتير جداا وبعد كدا نخلط المقادير كلها كويس جدا بالمضرب السلك اليدوى لحد ما تحصلى على الشكل اللى فى الصوره دا


وبعدين نغطيها بفوطه ونحطها فى مكان دافى ربع ساعه (انا حتطيتها فى الفرن طبعا وهو مش شغال) وقفلت عليها زى الصوره ما بتوضح


بعد ما تعدى الربع ساعه نضيف ليها الجزء التانى من المقادير ونعجن كويس جداااا انا معنديش عجانه فعجنتها بايدى وبقت بالشكل دا

بعد كدا سبتها حوالى نص ساعه ترتاح وبقت بالشكل الجميل دا


قسمت العجين خمس اقسام عشان اعمل الاسترومبولى بيها وحضرت ط§ظ„ط­ط´ظˆظ‡ اللى كانت متاااحه عندى والصور هاتوضح دا



بعد كدا يا قمرات ناخد كل كره من العجين ونرش دقيق على الرخامه ونفردها بالنشابه على شكل اقرب للمستطيل عشان تسهل شكل الساندويتش اللى عايزين نوصله
وتدهنى العجين بصلصه بيتزا انا عملاها وكنت مخزناها فى الفريزر
وبعدها تحطى الحشو اللى هو عباره عن موتزاريلا وشيدر ورومى وظپظ„ظپظ„ ط§ط®ط¶ط± وطماطم ظˆظ„ط§ظ†ط´ظˆظ† ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط¨ط±ظٹظƒط§ انا عاملاه فى البيت وموجود فى مواضيعى للى يحب يشوف طريقته والصوره هاتوضح يا حبايبى طريقه الشغل

بعد كدا تلفيها بالراحه خالص او تبرميها بمعنى اصح عشان توصلى لشكل الساندويتش المطلوب وبعدين ترصيها فى صينيه فرن مدهونه زيت
وتدهنى وش الساندويتش ببيض ولبن وتحطىى على وشها اللى تحبيه انا كان متاح عندى بابريكا وحبه البركه فاستخدمتهم وعملت فى اتنين منهم فتحات بالسكينه عشان تدى منظر حلو بعد السوا والصور هاتوضح طريقه ط§ظ„ظ„ظپ وتزيين الوجه والرص فى الصينيه

بعد كدا حبايبى تكونى مجهزه الفرن من نص الشغل كدا عشان تدخل الصينيه فيه وتظبطى الفرن على 180 حراره متوسطه يعنى لمده ربع ساعه وبعدين تخرجيها وتسيبها دقايق تهدى وتطلعيها من الصينيه فى طبق التقديم

ودلوقتى ندخل على صور التقديم


ودا زووووووووووووووووووووووم لزوم التجويع ههههههههههه


هنا من جوا عشان تشوفوا جماله يا حبايب قلبى


وهنا ممكن تقدميها لاولادك بالشكل دا لان الاولاد ممكن يبقى كبير عليهم حجم الساندويتش

وفى النهايه اتمنى ان الصنف دا يكون عجبكم وبجد بتمنى تدعولى ربنا يباركلى فى بناتى ويهديهم ويجعلهم من الصالحات ومن حفظه القرآن

وأماااااااااانه اللى يعجبها الموضوع متنساااااش التقييم بالله عليكم
استودعكم الله مواضيع هذا القسم برعاية

shahrazad_2016 shahrazad_2016 622203_1.gif فتكات رائعة Fatakat 622203 قلب جوزى حبيبى – بيت جوزى حبيبى

سبحان الله و بحمده