المنسف الاردني 2024.

طريقة المنسف الاردني
نحضر اللحمة ونقطها قطعا كبيرة ونغسلها جيدا بالماء .
نفرم راس بصل مربعات ونقليها بالزيت ويجب ان لايصبح لون البصل احمر بل نتركه ليستوي ولونه ابيض حتى لا يغير اللون الاحمر للبصل لون اللبن
بعد ذلك نضع اللحمة على البصل وتقلب جيدا حتى ينشف ماء اللحمة
ثم نضع عليها كوب ماء فقط ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نضيف اللبن المخيض او اللبن الجميد ( اللبن الجميد ) في الاردن يكون على شكل كرة صغيرة ناشف يدق الى قطع صغيرة وينقع في ماء فاتر وليس بارد او مغلي لمدة ثلاث ساعات على الاقل ثم في خلاط المولينكس يخلط البن بعد ما يصبح طري ثم يدار على اللحمة ويترك المزيج مع بعض حتى تستوي اللحمة ويتم اضافة ملعقة صغيرة كركم فقط . اذ لا يضاف اي نوع من البهارات غبرة
يتم طبخ رز لوحدة بدون اضافة بهارات للرز يعني لون الرز ابيض .
طريقة التقديم
يوضع شراك ( خبز اردني يخبز على الصاج رقيق من طحين القمح ويباع حاليا بالاسواق) في سدر (اي صينية كبير مستديرة ) طبقة واحدة من الشراك ويوضع الرز الابيض فوقه ثم ينشل اللحمة من اللبن وتوضع على الرز وتزين بالبقدونس المفروم والمكسرات مثل الكاشو واللوز.
عند الاكل يوضع اللبن على الرز ويفتت جزء من الشراك ويؤكل بالملعقة
صحتين وعافية مواضيع هذا القسم برعاية

اخت الاسلام اخت الاسلام فتكات جديدة Fatakat 103461 عمان – الاردن

سبحان الله و بحمده

طريقة عمل المنسف الاردني 2024.

1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )

2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) ضمة بقدونس

7) خبز شراك أو مشروح

8) مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي

الطريقة:

1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي

هذا الجميد بعد الخلط

2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع …

3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق

6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها

حد يقولى يعنى ايه جميددا اسمه ايه فى مصر
ويتباع فين
مواضيع هذا القسم برعاية

نفسى اشوف الريف نفسى اشوف الريف 1056575_2.gif فتكات هايلة Fatakat 1056575 الدنيا – الدنيا

سبحان الله و بحمده

المنسف الاردني الي طعم الذ من اللذه ادخلو وعطوني رايكم 2024.

المنسف الاردني الي طعم الذ من اللذه ادخلو وعطوني رايكمhttps://www.al3nabi.net/upload/show.php?pic=68020

المنسف الاردني الي طعم الذ من اللذه ادخلو وعطوني رايكمhttps://www.al3nabi.net/upload/show.php?pic=68022

المقادير::

2 قطعة او حبتين جميد الناشف , في ناس يستعملوا الجميد
السائل بيكون اسهل الي بتفضلوه واز كان السائل تستعملي 2 كوب

لحم غنم مقطع قطع كبيرة

ارز بسمتي حسب عدد الاشخاص-زعفران

1 بصل – عود قرفة – هيل – ورق غار – ربع كوب زيت – رشة ملح

1 كوب لبن ( اختياري للي يحب يخفف من ثقل الجميد وبيكون طيب
الطعم وخفيف لللاطفال )

خبز صاج – لوز – صنوبر – بقدونس مفروم

الطريقة::

في الليل اذا استعملتي الجميد القطع كسريه وانقعيه بالماء لثاني
يوم علشان يطرى
واذا استعملتي الجميد السائل فيطبخ في نفس اليوم اما انا استعملت
الجميد القطع وثاني يوم تحضري وعاء الطبخ وتضعي الزيت ونقلب
البصلة ونضع اللحم ونقلبها لغاية ما يتغير لونها ثم نضيف الماء
الساخن والهيل وعود القرفة وورق الغار والملح وندعه يغلي الى
ان تستوي اللحمة
ونحضر خلالها الجميد ونضع الجميد المنقوع هو ومائه في الخلاط
ونخلطه جيدا وبعدها نصفيه في قدر اخر واذا في شوية جميد في
المصفاه
ارجعيه في الخلاط واضيفي القليل من الماء واخلطيه وارجعي صفيه
واضيفيه
الى نفس القدر اللي وضعتي فيه الجميد المصفى وهكذا الى ان تنتهي
من كل
الجميد اللي في المصفاه وهيك بيكون كله انطحن وصار ناعم وبعدها
اضيفي
كوب اللبن الرائب وحركيه وبعد ان تستوي اللحمة صفي اللحمة
والمرقة
وضعي الجميد على النار واضيفي اليه من مرق اللحم وحركيه
لغاية ما
تشوفي الجميد صار سائل لا خفيف ولا ثقيل يعني معتدل يعني مثل مرقة
اللبن المطبوخ
وخليه يغلي نصف ساعة على نار هادية وبعدها اضيفي اللحم الى
المرق
وخليه يغلي نصف ساعة اخرى و بيكون الجميد جاهز ويفلفل الارز مع
الزعفران ويوضع طبق التقديم ونفرش عليه خبز الصاج ونسقيه من
مرق الجميد ونضع فوقه الارز واللحم ونسقيه بقليل من المرق ويزين
باللوز والصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ويقدم وبجانبه مرقة
الجميد

ملاحظة الجميـــد هو ( لبن الجميد معناه (الاقط او المريس-البقل
-وناس
يسمونه مظير ) المنسف الاردني الي طعم الذ من اللذه ادخلو وعطوني رايكم
:::
:::
:::

https://www.al3nabi.net/upload/show.php?pic=68023
ولو سمحتن لاتنسون كل وحدة تغسل صحونها مب تكسرها المنسف الاردني الي طعم الذ من اللذه ادخلو وعطوني رايكم
وصحتين وعافية مواضيع هذا القسم برعاية

aaabbb aaabbb images/flowersavatars/avatar0033.jpg فتكات حبوبة Fatakat 96278 الرياض – السعوديه

سبحان الله و بحمده

المنسف الاردني 2024.

الى

الفتوكة الحلوة اللي طلبت المنسف

المحتويات 1لحمة بعضمها حسب الرغبة2رز صنوايت 1ك3جميد يسمنه في الاردن اما في سوريه يسمونه هكط وسمنة 1 ملعقة سكب 2 صنوبر
الطريقة تسلقي اللحم ثم تنقعي الجميد في الماء حت يصبح طري تضعينه في الخلاط مع شوية مرق اللحم حتى يصبح مثل السائل ثم تضعينه على النار مع مرقة اللحم وتضعي له رشة كركم ثم تطبخي الارز بمرقة اللحمويقدم الز مع الصنوبر وامامه الجمد المطبوخ وصجتن وغافية وارجو ان اكون افدتك لانني شامية ولكن احب هذه الاكلة كثيرا مواضيع هذا القسم برعاية

فيفي1 فيفي1 فتكات متميزة Fatakat 19702 عمان – الاردن

سبحان الله و بحمده

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا 2024.

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

طريقة عمل المنسف الاردنيالمنسف الاردني و لا احلى من كدااااااااالمنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا
المكونات المطلوبة:

1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) ضمة بقدونس

7) خبز شراك أو مشروح

8) مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي

الطريقة:

1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

هذا الجميد بعد الخلط

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع …

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم

المنسف الاردني و لا احلى من كداااااااا

صحتين وعافية مواضيع هذا القسم برعاية

آنسة لماضة آنسة لماضة 418330_9.gif فتكات متميزة Fatakat 418330 fisal – msr

سبحان الله و بحمده

الجميد الاردني ارجوكم ساعدوني 2024.

مساء الخير عليكم يا احلي اخوات
يا رب ما تكسفونيش المرة دي انا محتاجه الجميد الاردني
ومش عارفه اجيبة منين وهل هو موجود عندنا في الاسكندرية ولا لا
يا ريت حد يفيدني بالله عليكم اصلي هتجنن ودايخه علية مواضيع هذا القسم برعاية

سمورة البنورة سمورة البنورة 357454_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 357454 الأسكندرية – مصر

سبحان الله و بحمده