يارب تكونوا بخير داااااااااائما ..
طبعا الموضوع عن طريقه تخليل الزيتون الاخضر (الرصيع )
بس انا حابه اني اعيشكم بالجو فصورت لكم الزيتون من قبل قطفه يعني من على الشجره
لحد ما اتخلل ..
بس ياريت يا بنات ما تنسوشالتقييم
طبعا انا لما رحت اقطف حب زيتون من حديقة البيت قطفته خصوصي للتخليل
حاولت اني اختار الحب السليم والاخضر
بسم الله ماشالله
طبعا بعد ما قطفنا الشجرة هنا
نبدا نختار
في الحب السليم عشان نخلله
اخترت الحب الاخضر والي مش مضروب
يفضل ان تكون الوحدات سليمة مش متضررة ومضروبة
ودي الكميه الي انا حعملها … طلعت 4 كيلو
اللهم صلي على النبي
وبعدين قطفت ليمون من الشجرة عشان التخليل
و سبحان الله كانت بتمطر وطلعت الصورة جميله
وهنا الليمون حجم وسط .. وليمون اصل حجمه صغير
خطوات تحضير الزيتون للتخليل
اولا … ننظف الزيتون من الورق والعيدان ومن اي حب مضروب
ولو كان في حب عليه لون احمر عادي ما يضرش
لونه حيتوحد مجرد ما يتخلل ..
بس انا فضلت اختار اللون اخضر على قدر الامكان
ثــانيا…. هنا شطبت حبات الزيتون بالسكين وفي ناس بتدقه ينفع برضه
والميزة في طريقه الدق انها بتخليه يستوي بسرعه
بس انا بفضل طريقه التشطيب اسرع واحسن ويحافظ على شكل الحبه
ومتتهريش بسرعه
ثــالثا… نحطه او ننقعه في ماء عادي عشان مرارته تروح مده
3_4 ايام مع تغيير الميه صباحا ومساء
صورة بعد نقعه وتصفيته من المـــــاء
اصبح جاهز لمرحلة التخليل
في المشاركة الجاية
يتبع … مقادير وطريقة التخليل
مواضيع هذا القسم برعاية
البليغة (( أم زيــد )) البليغة (( أم زيــد )) 630994_37.gif شيف فتكات Fatakat 630994 المطبخ – البيت