المقادير
1/2 كوب برغل ناعم
حزمة بقدونس كبيره
5 حبات بندوره
قليل من النعناع الاخضر
4-5 حبات بصل اخضر (يؤخذ الجزء الابيض منه)
1/2 كوب زيت زيتون
3/4 كوب عصير ليمون
قرن فلفل أخضر حار (اختياري)
ملح
الطريقه
– يغسل البرغل ويصفى جيدا من الماء
– يوضع عليه عصير الليمون والزيت .
– يفرم أولا البندوره فرما ناعما ويوضع على البرغل .
– يفرم البقدونس والنعناع والبصل الاخضر فرما ناعما ويضاف الى الخليط السابق .
– يضاف الملح ويخلط كل المقادير جيدا ويراعى أن يذاق حتى يتأكد من معادلة الملح والحامض .
يوضع في طبق التقديم ويزين باوراق الخس .
وبالصحه والعافيه .
سر الطبخه
– يجب أن تغسل الخضار وتنشف من مائها قبل الفرم حتى تسهل عمليه الفرم الى فرما ناعما ويصبح شكلها منفوشا وليس ذابلا .
– بداية يجب نقع البرغل بالحامض والزيت وماء البندوره كي تاخذ الطعم المميز للتبوله ولا يجب ان تنقع بالماء بعد غسله كما هو شائع .
انشاء الله تعجبكم التبوله على اصولها
منقووووووووووووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
ورده حمراء ورده حمراء 82432_1.gif فتكات متميزة Fatakat 82432 فالبي – السويد