طريقة من ابتكاري لتحضير المورتة من اللبن المجفف (البودرة)
كلنا بنحب المورتة ، لكن المشكلة إن الكمية المنتجة من الزبدة قليلة ، بالإضافة إلى الأضرار الصحية للإكثار من الزبدة والسمن البلدي…
طريفة من اختراعي لعمل المورتة، بعيدا عن الزبدة وما فيها من كوليسترول ومواد ضارة قابلة للأكسدة
جربتها النهاردة وطلعت 10 على 10
المقادير:
-150 جرام سمن نباتي
– 150 جرام لبن بودرة
– نصف كوب ماء
– نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- يُسخن الماء قليلا حتى يصبح دافئا، ويضاف إليه اللبن البودة تدريجيا على مراحل، مع التقليب المستمر وكلما تم ذوبان جزء من اللبن البودرة يتم إضافة جزء جديد حتى يصبح معك قوام يشبه العجينة اللينة
2- يضاف الملح إلى العجينة وتقلب
3- يوضع السمن في إناء عميق على نار متوسطة
4- عند ذوبان السمن تضاف العجينة إليه
5- نستمر في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يتحول لون العجينة إلى لون المورتة
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
رضا 217 رضا 217 381378_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 381378 طنطا – مصر