المطبق او الفطير المشلتت
من مطبخ 
المقادير
كيلو دقيق ابيض + ملح + ماء دافي
حشوة السبانخ او السلق مجهزة مسبقا
خليط من السمن والزيت النباتي نرشه بين طبقات العجينة
الطريقة
يضاف الملح الى الدقيق ويعجن بالماء الدافي الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما
نتركها ترتاح قليلا بعد ان نمسح الوجه بقليل من الزيت
نقطعها الى قطع صغيرة كما في الصورة ونرقها النشابة على سطح مرشوش بالدقيق
نرقها لحد ما تصبح خفيفة جدا ونضعها في صينية مدهونة الزيت
ونرشها بخليط السمن السائح مع الزيت ونحاول
نمدها بمساعدة الزيت في الصينية قدر استطاعنا من غير ما تتمزق
كما في الصورة لانها كلما رققناها كانت هشة اكتر والذ
وهنا العجينة اصبحت رقيقة جدا
هنا نضيف الحشوة
ممكن ان تكون الفطير بالحشو بالسبانخ وحشو باللحمة المفرومة
وحشو بالمكسرات والزبيب او الجبن او المكسرات
نبرمها لحد ماتنتهي وتصبح ملفوفة كما في الشكل
وهي الشكل النهائي للفطيرة وهنا قد سويتها فى المقلاة مش الفرن
وهنا الاشكال النهائية بعد ان نضجت
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
ومش تنسو التقييم يااجمل فتوكات مواضيع هذا القسم برعاية
AMOULA AMOULA 102745_16.gif فتكات غالية قوي Fatakat 102745 خارج الوطن – اعيش فى بلدى الثانى