السلام عليكم ورحمته وبركاته
ازيكم يا احلى فتوكات فى الدنيا
بصو بقا هقولكم على طريق العيش الفينو
طبعا معظمنه عنده اطفال صغيرين
بيحبو العيش الفينو
تعالو نعمل العيش بطريقه سهله
قوى وكمان طرى وهيحبوا ولادك
وكمان انتى هيعجبك قوى
ايه اللك ده يلا ندخل فى الموضوع
المقادير
نصف كيلو دقيق
معلقه كبيره لبن بودره
وممكن متحطيش بس لبن البودره بيدى للعجين طراوه وكمان
مغذى علاشان الاطفال
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره محسن خبز
معلقه صغيره خميره فوريه
او قطعه خميره بيره بحجم
الليمونه الصغيره
وكوب ماء دافى للعجن
وممكن يزيد على حسب الدقيق
وتلات معالق كبيره زيت
او زبده حسب رغبتك
شويه ملح صغيره
نجى بقا للصور
نضع المقادير الجافه مع بعض
نصع البن البودره
معلقه السكر
معلقه محسن
نقلب كويس ونضيف الخميره
وتلات معالق زيت
وكوب ماء للعجن وشويه ملح
لحد ما العجينه تلم فى ادينا وتبقى كده
ونغطى العجين بكيس بلاستك ونسبها تخمر لمده ساعه لحد ما تبقى كده
ناخذ اجزاء من العجين ونكورها
لحد ما يخلص العجين كله
وبعدين نغطيها بكيس بلاستك ونسيبها ترتاح 10 دقائق علاشان يسهل فردها
ناخد كوره ونفردها كده
وبعدين نلفها رول كده
وكده خلص الرول نقفل الاطراف كده علاشان متفتحش
نضع العيش فى الصاج ونعمل علامه
بالسكين كده
ندهن الوجه بيض وعليه شويه خل علاشان الزفاره ونرش سمسم
نيجى بقا للعيش البرجر الكيزر
هى نفس العجينه بس بدل مهى مستطيل نكور على طول ونحط فى الصاج
وطبعا زى منتو شايفين لازم نسيب فراخ بي العيش علاشان بيخمر ويزيد حجمه وكمان علاشان ميلزقش مع بعضه
نضع على الوجه بيض
وسمسم او حبه البركه
تغطى العجين وتسبيه يخمر كويس حوالى ساعتين حسب حراره الجو واول ما يزيد
حجمه ويخمر
يدخل الفرن على درجه حراره 200 لو معندكيش فرن كهربائى يبقى الفرن العادى بعمل فيه بس تكونى مسخناه قوى
وتفتحى الشوايه اول ما تحسى انه استوى
وده شكله
وده الكيزر
واللهى يا بنات مقولكوش على الطعم حكايه وكمان مضمون لولادك وانضف وارخص كمان
عارفين دول15 رغيف
نصف كيلو دقيق عمل 15 رغيف يعنى 4 جنيه شوفى هتوفرى اد ايه
وممكن تحطيه وهو سخن شويه فى اكياس بلاستك لو هتعينيه علاشان يفضل طرى وصابح لليوم التانى وممكن تعنيه فى الديب فليزروتطلعيه تحطيه فى الفرن هيكون كانك لسه عامله
وده وهو فى اكياس بلاستك
يارب يعجبكم ومستنيه رايكم ومتنسوش التقيم علاشان الكل يشوفه ويستفيد مواضيع هذا القسم برعاية
ام منو ام منو 229239_8.gif فتكات رائعة Fatakat 229239 الشرقيه – مصر
سبحان الله و بحمده