بسم الله الرحمن الرحيم
النهاردة بفرخة واحدة عملت اكلتين احلى واجمل من بعض
عملت نجرسكو وفراخ كنتاكى
انا اصلى كان عندى فرخة 2كيلو وكنت محتارة اعمل بيها اية لانها كبيرة وعندى ابنى مش بياكل اكتر من الدبوس وسعات مش بيردة يكملة
جاتلى فكرة بسرعة كدة قلت اقسمها واعمل بيها صنفين
انا من عشاق النجرسكو وبصراحة بعملها تحفة مش بس هى وكل اكلى اصل دة نفس
ههههههههههه المهم جبت الفرخة وهاتك يغسل بلماء والملح والليمون والخل وبعدين سلقتها وهى متقطعة اربع تربع وحطيت معها ملح وفلفل اسود ورق لورا وحبهان وبصل ومكعب مرقة دجاج
مقادير النجرسكو
نصف كيلو مكرونة اسبجاتى
نص الفرخة الى سلقنها
كيلو لبن
مشروم
جبن رومى مبشورة
بصلية مقطعة
معلقتين زبدة
معلقتين دقيق
مكعب مرق
الطريقة
نجيب نص الفرخة ونقطها نساير صغيرة وبعدين نجيب البصلة ونشوحها مع حتة زبدة لحد ما تتدبل وبعدين نحط المشروم ونقلب 5 دقايق وبعدين نحط الفراخ المتقطعة ونحط عليهافلفل اسود وكمون وذرة ملح ونركنهم على جنب
نجيب المكرونة المسلوقة فى ماء وشوية زيت وملح ونحط عليها الخليط السابق
الباشميل نجيب معلقتين زبدة ونحط معهم مكعب مرق لحد ميدوب نحط الدقيق ونقلب وبعدين ننزل عليهم بلبن واممكن نضيف شوية شربة من الفرخة هتبقى تحفة لحد ما البشاميل يمسك شوية نحط نصة مع المكرونة ونقلب وبعدين نحطهم فى صينية مدهونة زبدة وبعدين نجط باقى الباشميل على الصينية ومعهم بيضة نقلبها فى الباشميل وبعدين الجبنة المبشور الرومى على الوش وتدخل الفرن انا هسبكم مع الصور ونرجع للكنتاكى
الكنتاكى
بجيب نص الفرخة التانى واطع الربع نصفين ومقاديرها كالاتى
دقيق ذرة اصفر
كورن فلكس واكون مكسرة بس ميكونش ناعم لانة كدة مش هيمسك فى الفرخة ومش هتبقى مقرمشة يعنى يكون خشن
بيضة ومعها شوية لبن ونحط عليها كل التوابل الى عندك انا حطيت(فلفل اسود كمون زعتر ثوم بودر بصل بودر ملح شطة )طبعا كل حاجة ربع معلقة على قد نص الفرخة ونقلبهم نحط الفراخ فى دقيق الذرة وبعدين فى اللبن وخليط البيض وبعدين فى الكورن فليكس ونسبهم ساعة فى الثلاجة ترتاح شوية وبعدين نحمرها فى زيت سخن وغزير وتتقدم مقرمشة والله تحفة واحلى من بتاعت كنتاكى وبيتى ومضمونة اسيبكم مع الصور
جربهوها بجد تحفة ويارت بقى دعوة حلوة لحسن بجد انا تعبت اوى انهاردة
اة كنت هنسى دة بقى طبق بدنجان مخلل عجب كنت عملة جنب الاكل لانى بموت فى البدنجان المخللهدية منى ليكو
مواضيع هذا القسم برعاية
حبى لله ورسولة حبى لله ورسولة 496164_32.gif فتكات متميزة Fatakat 496164 القاهرة – مصر