المقادير:
دجاجه منزوعه الجلد مقطعه
كيلو رز او حسب استعمالك
مكعبين ماجي ،بهارات ،فلفل اسود ،كركم او عصفر
حبتين باذنجان مقطعه
حبتين بطاطا مقطعه
حبتين بصل شرائح
حبتين بندوره مقطعه
لتزين فستق او لوز
الطريقه :
نسلق الدجاج ونضعه جانبا ،نقوم بقلي الباذنجان والبطاطا 
نقوم بقلي شرائح البصل
نغسل الارز ونصفيه من الماء 
نحضر الاناء المراد الطبخ فيه
ملاحظه :
اهم شئ في المقلوبه طريقه صف المقادير في الاناء
اول شئ بنصف شرائح البندوره ثم البصل المحمر
ونحضر الدجاج المسلوق ونضعه فوق البصل
ونضع راقه من البطاطا فوق الدجاج
ثم راقه من الباذنجان ثم الارز
ثم نضع الارزونسوي السطح بالملعقه
وبعد كده بنبهر كميه من مرقه الدجاج ونضعها فوق الارز ونتركها علي نار هادئه حتي تنضج
ثم نقلبها في صينيه ونقوم بتمير اللوز او الفستق بالزبده ونشه فوق المقلوبه
اتمني ان تنال اعجابكم
مواضيع هذا القسم برعاية
زهره البيت زهره البيت images/avatars/orangeflower.gif فتكات حبوبة Fatakat 38346 غزه – فلسطين