مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 1 ساعة
تكفي: 4 أفراد
القيمة الغذائية لكل فرد
السعرات الحرارية: 610
الدهون: 35.63 جرام
الكاربوهيدرات: 24.35 جرام
المقادير
½ كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعم
1 قرن فلفل حار مفروم
1 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
½ ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب زبيب
½ كوب بقسماط ناعم
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة الطهي
• في إناء على نار متوسطة، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل .. أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اتركيه جانباً يبرد.
• اخلطي اللحمة المفرومة مع خليط البصل السابق تجهيزه .. أضيفي الزبيب والبقسماط الناعم والبيض وجوزة الطيب .. قلبيهم جيداً، ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
• اغمسي كرات الكفتة في دقيق، ثم شوحيها في قليل من الزيت على جميع الجهات لمدة 5 دقائق.
مقادير الصوص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
½ ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء
2 مكعب مرقة الدجاج ماجى
طريقة الطهي
• شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين أو حتى يذبل .. أضيفي الزعتر والبهارات والملح، ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي إلى الخليط السابق .. اتركيها تغلي، ثم أضيفي كرات الكفتة المقلية.
• غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً مع البطاطس البيوريه أو الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
نصائح للطهي
حتى تقومين بفك اللحمة المفرومة المفرزة، ضعيها داخل الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى الإذابة. لا تتركيها في درجة حرارة الغرفة. عليكِ بطهيها على الفور، فلا تقومي بتجميدها مرة أخرى لأن هذا يجعلها غير صحية. مواضيع هذا القسم برعاية
هناء عزيز هناء عزيز فتكات حبوبة Fatakat 865680 المنزله – مصر