المقادير:
½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة كبيرة مبشورة
4 فصوص توم مفرى ناعم
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كمون
1 كوب عصير طماطم او ماء
ملح وفلفل وبهار لحمة
الطريقة:
1-يشوح البصل المبشور والتوم المفرى فى السمن حتى يصفر اللون ثم يضاف اللحم ويقلب الجميع ويتبل ثم يغطى وتترك على نار هادئة حتى يجف الماء
2-يضاف كوب الماء او الطماطم ويغطى ويترك حتى ينضج اللحم
3- يختبر اللحم كل فترة ويضاف اليه الماء قليلا قليلا كلما احتاج الامر حتى ينضج
4-يغرف فى طبق عميق على شكل هرمى ويقدم ساخنا
مواضيع هذا القسم برعاية
نونا اسكندرانية نونا اسكندرانية فتكات نشيطة Fatakat 489922 اسكندرية – مصر