أحبائى جايبالكم اليوم طريقة مسقعة يعملها مصرى يفتح محل بأمريكا ويقدمها ولكن أضاف عليها تعديلات وتلقى قابلية وشعبية كبيرة هناك والمقادير حسب الصينية التى ستصنعين بها المسقعة
المقادير
باذنجان مقطع شرائح ومقلى فى زيت غزير ثم يوضع على ورق نشاف
صنوبر محمص
صلصة البشاميل(القليل من الدقيق في سمن ساخن حتى قرب التحمير ثم نسكب عليه اللبن المبهر المملح الذى به بيضة مخفوقة ونستمر فى التقليب حتى تتقل )
صلصة طماطم مبهرة ومملحة ومتسبكة
لحمة مفرومة معصجة
الطريقة
نحضر صينية مدهونة بالزيت نضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الصلصة ثم طبقة من اللحم المفروم ونرش صنوبر محمر ثم طبقة باذنجان وعليها طبقة صلصة طماطم (ثم طبقة لحم مفروموصنوبر ثم طبقة باذنجان ولكنى أجدها تكون سميكة ) وفى النهاية طبقة من الباشاميل وتلف فى ورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوى ثم تحمر ثم تقدم
مواضيع هذا القسم برعاية
أم أحمد2017 أم أحمد2017 10487_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 10487 بلاد الله – مصر
سبحان الله و بحمده