لسان‏ ‏عصفور‏ ‏بالخضروات 2024.

المقادير:
نصف‏ ‏كوب‏ ‏لسان‏ ‏عصفور – بصلة‏ ‏متوسطة – ‏4 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري – ‏2 ‏ثمرة‏ ‏كوسة – ثمرة‏ ‏باذنجان – نصف‏ ‏كوب‏ ‏ماشروم – مقدونس‏ ‏مفري – ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏أخضر‏ ‏وأحمر ‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏ ‏ – ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود – ‏3 ‏ملاعق‏ ‏صويا‏ ‏صوصالطريقة: ‏1 ‏- يوضع‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الثوم‏ ‏المفري‏ ‏والبصل‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏ ‏وكذلك‏ ‏المشروم‏ ‏والفلفل‏ ‏الأخضر‏ ‏والأحمر‏ ‏والكوسة‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏ ‏ويشوح‏ ‏الخليط‏ ‏قليلا‏.‏
‏2 – ‏يقطع‏ ‏الباذنجان‏ ‏مربعات‏ ‏ويشوي‏ ‏في‏ ‏الفرن‏ ‏أو‏ ‏علي‏ ‏الشواية‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إلي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏ويضاف‏ ‏صوص‏ ‏الصويا‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏يترك‏ ‏الخليط‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏بعد‏ ‏إضافة‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الماء‏.‏
‏3 ‏- يحمر‏ ‏لسان‏ ‏العصفور‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ ‏ويسلق‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏أو‏ ‏الحساء‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إلي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏ويزين‏ ‏بالمقدونس‏ ‏المفري‏ ‏ويقدم‏ ‏ساخنا‏.

منقووول
‏ مواضيع هذا القسم برعاية

ماء الحياة ماء الحياة 168288_41.gif مشرفةعامة لاقسام المنوعات Fatakat 168288 الاسكندرية – فى حضن حببتى مصر وفى قلب عروس البحر المتوسط وفى داخل قسم اخبار اليوم

سبحان الله و بحمده