[size="5"]NT="[COLOR" ]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكوا يا بنات ويا امهات يا رب تكونوا بخير وسلام
انا بقى النهارده جايبالكم معلومات خطيره عن فول الصويا واللى فيه ناس كتير ما تعرفهوش
في البدايه احب اعرفكم مقدمه بسيطه عن فول الصويا عشان اللى مش عارفاه تعرف
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]
طبعا ده نوع من النباتات البقوليه التى تحتوى بنسبه كبيره على biotin
كما يحتوى على جميع الاحماض الامينيه الاساسيه الثمانيه الضروريه لبناء البروتين داخل اجسامنا
ويحتوى على ماده تسمى مثبط انزيم التريبسين وهذه الماده تسبب عسر في الهضم اذا تم تناوله نيئا لذلك يجب علينا تخميره وطبخه قبل تناوله حتى نكسر هذه الماده
ويحتوى على ماده تسمى ليثيثين وهذه الماده تعمل على تكسير الكوليسترول في الدم
فوائد فول الصويا ومنتجاته :
.1. محاربة أمراض القلب. حيث أنه يخفف معدل الكوليسترول المرتفع حوالي 9%.
2. يحافظ الصويا على العظام خصوصاً عظام النساء بعد سن اليأس.
3. يساعد على محاربة سرطان الثدي. حيث تناول وجبة تحتوي على الصويا يومياً، يساعد على محاربة سرطان الثدي، ومازالت الدراسات والتجارب تجرى للتأكد من هذه النقطة.
4. كذلك يساعد على محاربة سرطان غدة البروستات .
5. كذلك أفادت الدراسات أن تناول فول الصويا مرة أسبوعياً على الأقل يؤدي الى تفادي خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 50%.
6. يمكن أن يحمي من سرطان بطانة الرحم بنسبة 50% نتيجة الدراسات التي أجريت على نساء تناولن الصويا على أنواعه.
7. يساهم في منع الاصابة بالسكتة القلبية، حيث أجريت التجارب على القردة والحيوانات، ومازالت تجرى التجارب والدراسات لتبرهن هذه النتيجة على الانسان.
8.كما اثبت العلماء الايطاليون التأثير الملاحظ لفول الصويا على معدل كولسترول الدم حيث كانت المادة الكيميائية الموجودة في فول الصويا والمعروفة باسم "ليستين" Lecithin هي التي تكسر الكولسترول في الدم.
9.كما أن فول الصويا مفيد جدا للنساءفي سن اليأس فهو يايساعد في المحافظة على الكثافة المعدنيةللعظام عند السيدات اللاتي تجاوزن مرحلة اليأس اي انهيخفف من هشاشة العظام لدى النساء ويساعد على خفض الكوليسترول بنسبة 10% بشرط تعاطيه يوميا على شكل طعام او شرب حليبه
،10. كما انه غني بهرمون الاستروجين الذي تفقده المرأة في سن اليأس
وهو لا يؤكل ني لانه يسبب عسر الهضم ينقع ويطبخ ويؤكل
مثل الفول المدمس او يشرب حليبه ويستخدم زيته
وهو مفيد للنساء حتى قبل الوصول لسن اليأس لانه يعطيهم نتائج افضل عند الوصول لهذة المرحلة
نيجى بقى للاضرار :
قال باحثون في مستشفى رويال فيكتوريا في بلفاست إن فول الصويا ربما يكون له صلة بالعقم لدى الرجال. وقال الباحثون إن فول الصويا يحتوي على هرمون الاستروجين الانثوي، الذي تتسبب الكميات الكبيرة منه في ضعف الحيوانات المنوية.
وقالت الدكتورة لوراين اندرسون: "إن ما لا يعلمه أغلب الرجال إن فول الصويا موجود في كثير من الأغذية التي يتناولونها يوميا. مثل البيتزا أو أي طعام اخر يتم إضافة ماء ساخن إليه من أجل تجهيزه".
وأضافت اندرسون: "ستجد أن فول الصويا يشكل نسبة عالية في الأغذية الجاهزة لأنه أرخص ويحتوي على أعلى تركيز من هرمون الاستروجين مقارنة بالأغذية الأخرى".
وقالت الدكتورة شينا لويس مديرة وحدة صحة الانجاب في جامعة كوينز في بلفاست إن نتائج البحث واضحة.
وقالت: "يبين التقرير إنه إذا تناول الرجال كميات كبيرة من أي منتج يدخل الصويا في تكوينه فسيضعف ذلك من حيواناته المنوية. وإذا كانوا يعانون بالفعل من مشكلة تتعلق بذلك فعليهم التقليل من تناول فول الصويا بكثرة".
وأضافت الدكتورة لويس إن الطريقة الوحيدة لتجنب ذلك هو تناول الأغذية الطازجة.
وأوضحت: "إذا تناولنا الفاكهة الطازجة، وإذا صنعنا نحن الطعام الطازج بأنفسنا، والذي أعلم انه أمر صعب في حياتنا الحالية، فنحن نعلم محتويات الطعام، على عكس الأغذية الجاهزة".
كما حذر البحث من تأثير فول الصويا ليس فقط على الرجال البالغين، ولكن على الأطفال وربما قبل ذلك.
وقالت اندرسون: "الوقت الحاسم في ذلك هو أثناء تكون الجنين وفي المراحل الأولى من الحياة وحتى البلوغ. حيث يمكن أن يؤثر فول الصويا على الحيوانات المنوية بل ويمكن أن يؤثر على نمو الجهاز التناسلي بكامله، ويمكن أن تحدث به مشاكل في مراحل تالية من الحياة ويمكن أن يصل الأمر إلى الاصابة بسرطان الخصية".
وحصلت الدكتورة اندرسون على المركز الثاني في إحدى المسابقات الهامة على عمله في الربط ما بين الخصوبة لدى الرجال وهرمون الاوستروجين.
ومن جانب آخر، قيل مؤخرا إن حليب الصويا يسبب بعض التأثيرات الضارة بما فيها عرقلة نظام الغدد الصماء والدرقية، ولكن لم تجد دراسة أميركية جديدة أي دعم يذكر لتلك المزاعم بالرغم من أنه جرى التشكيك ببعض أوجه الدراسة فور صدورها.
وأشارت بعض الدراسات على أن كميات معتدلة من مسحوق حليب فول الصويا تساعد على الوقاية من السرطان، في حين أن بعض الخبراء يعتقدون بأن الكميات الكبيرة منه تعرقل وظائف الغدد الصماء والدرقية
ولا سيما عند الأطفال الرضع.
واحب اعرفكوا بقى منتجات فول الصويا وصورها :
حليب الصويا :وده بيتباع في السوبر ماركت واثيتت الدراسات ان تناول حليب الصويا بانتظام لمده 3 شهور يخفض ضغط الدم المرتفع لمرضى الضغط
زيت الصويا : زيت الصويا والأفوكادو يحتويان على مادة phytosteols، والتي هي عبارة عن مسكنات طبيعية مضادة للالتهابات. وأظهرت دراسة أجريت في المستشفى التعليمي في فرنسا Lapeyronie أن مرضى التهاب المفاصل الذين أخذوا مستخرج من الأفوكادو وزيت الصويا اخذوا كمية أقل من المسكنات بالمقارنة مع المرضى الذين لم يتناولوا زيت فول الصويا
Read more at https://medicinetherapy./2015/02/soy-…4QbYMP4veek.99
لبن الصويا:وده منتج زى الزبادى او اللبن الرايب
جبنه الصويا:ودى برضو بتتعمل من حليب الصويا
صلصه الصويا :ودى بقى بتستخدم كمنكهات للاكل وموجوده في السوبر ماركت
مكسرات الصويا :[/SIZE]وده هو فول الصويا المجفف وده بيكون زى الجوز واللوز ويعتبر وجبه خفيفه
دقيق الصويا:وده بقى ممكن يستخدم في عمل الحلويات
وطبعا ممكن يكون فيه برجر او سوسيس او لحمه مفرومه في السوبر ماركت بتحتوى على الصويا بنسبه عاليه وبيبقى مكتوب عليها طبعا
وعايزة كمان اعرفكوا استخداماته الشائعه:
تستعمل الصويا في أغراض عديدة، ومنها:
1_ في صورة علف للحيوانات للتغذية عليها،
2_ بالإضافة إلى سماد لتحسين صفات الأرض.
3_كما يستخدم في أغراض المطبخ كأطعمة حيث تطحن اابذور الجافة لكى تكون الدقيق الذي يخلط بدقيق القمح لصناعة الخبز،
4_تعامل البذور بالماء لتصبح الصويا لبناً نباتياً.
5_ كما تعصر البذور ويستخرج منها الزيت ليكون فول الصويا الذي يستخدم في أغراض الصناعة والطهى بالمثل، ويتخلف عن عصر البذور كسب الذي يكون علفاً غذائياً للحيوانات أو كسماد للأرض.[/color]
يعنى يا بنات من الآخر فول الصويا مفيد جدا للبنات والستات جدا جدا جدا
بس
اللى عندها ولاد بقى تخلى بالها ومش معنى الكلام ده انه ما ياكلش اى حاجه فيها فول الصويا لكن لااااااااااااااااااااااااازم تاخد بالها من انه يقلل جدا من تناول اى حاجه فيها صويا .[/font][/color]
moora82 moora82 736899_2.gif فتكات متميزة Fatakat 736899 جده – السعوديه