للباحثين عن الرشاقة والريجيم
أقدم لكم موضوع هام لمعرفة عدد السعرات الحرارية
في الاطعمه والمشروبات…والخضار…والفواكه
وثانيا…
معرفة عدد الدقائق اللازمة لاستهلاك تلك السعرات
وهذا سيفيدكم بالتدريج في إعداد جدول غذائي مدروس
حسب السعرات الحرارية….
وسيفيدك بلا شك في محاولة التقليل من تناول
الحلويات.. والمعجنات…بعد معرفتك
بالسعرات العالية التى تحتوى عليها
معلومـــــــــــــــــات
كلمه كالوري من اصل لاتيني (كالور) تعني حرارة والكالوري هي
كميه الحرارة الضرورية لرفع درجه حرارة غرام واحد من الماء بمقدار
درجه واحده. أن غراما واحد من زيت الزيتون مثلا يستطيع رفع حرارة
غرام واحد من الماء بمقدار تسع درجات وبالتالي فان غرام الزيت الواحد
هذا يعطي عندما يمتصه الجسم الكميه نفسها من الطاقة (9
أن غرام واحد من السكريات يعطي للجسم 4 وحدات حرارية وغرام
الدهنيات الواحد يعطي للجسم 9 وحدات حرارية أو كالوري في حين أن غرام
البروتين الواحد يعطي أربعه كالوري.
وبشكل عام يحتاج الشخص البالغ المتوسط العمر إلى
حوالي 2200كالوري في اليوم أما المراهق فيحتاج إلى مابين
2400و 3000كالوري في حين أن العامل أو ممارس الرياضة البدنية الشديدة
فإذا كان هذا الإنسان قليل الحركة (كأن يعمل في مكتب) يكون معدل احتياجه هو 1.3 سعر حراري لكل كيلوجرام من وزنه،
ويكون حساب احتياجه كالتالي:
70 كيلوجراماً *24 ساعة*1.3= 2184 سعراً حرارياً.
وإذا كان يبذل مجهوداً متوسطاً فإن معدل احتياجه يزيد ليصبح 1.4 لكل كيلو جرام من وزنه.
ويكون حساب احتياجه كالتالي:
70 كيلو جراماً*24 ساعة * 1.4= 2352 سعراً حرارياً.
وإما إذا كان يعمل عملاً مجهداً جسدياً فإنه يحتاج إلى 1.5 سعر حراري لكل كيلو جرام من وزنه.
ويكون حساب احتياجه كالتالي
.70 كيلو جراماً * 24 ساعة * 1.5= 2520 سعراً حرارياً.
) الخضار (الكميه دائما هي 100 غرام
ملفوف 30
الثوم 60
البصل 49
ارضي شوكي 40
هليون 25
كرفس 30
فطر 35
انديف 25
كراث 20
باذنجان 30
شمندور احمر 45
جزر 20
قرع 33
فول اخضر 64
فول يابس 330
فاصوليا خضراء 40
فاصوليا يابسة 336
عدس 337
القرنبيط 30
الخيار 15
الكوسة 33
السبانخ 35
الخس 19
اللفت 35
الزيتون الأخضر 215
بقدونس 55
الفجل 20
البندوره 22
البطاطا ( مسلوقة ) 90
البطاطا المقلية 300
بطاطا (شيبس – شرائح ) 540
الفلفلية 22
الحمص الأخضر 60
الحمص اليابس 350
الفاكهة (الكميه دائما هي 100غرام )
المشمش الطازج 55 وحده حرارية
المشمش المجفف 270
اللوز اليابس 620
أناناس طازج 45
أناناس محفوظ 96
افوكاتو 210
موز 100
كرز 65
كستناء 200
ليمون حامض 45
سفرجل 70
ثمر النخيل (بلح ) 300
تين طازج 80
تين مجفف 280
فريز 40
ثمر العليق 45
ماندارين (يوسف أفندي ) 44
مانغا 62
شملم 30
جوز يابس 660
جوز الهند 400
برتقال 45
جريب فروت 45
بطيخ 30
دراق 60
فستق 630
خوخ 60
تفاح 60
أجاص 60
عنب ناضج طازج 80
زبيب 300
العصير
المشمش 135
الجزر 50
البرتقال 135
الجريب فروت 120
العنب 165
البندوره 50
المشروبات الغازية والعصائر
ببسي كولا
كوب 240 مليليتر
100
دايت ببسي كولا
كوب 240 مليليتر
0.00
سفن اب
كوب 240 مليليتر
90
سبرايت
كوب 240 مليليتر
96
فانتا
كوب 240 مليليتر
119
كوكا كولا
كوب 240 مليليتر
97
دايت كوكا كولا
كوب 240 مليليتر
1.00
كريم صودا
كوب 240 مليليتر
126
مشروب العنب الغازي
كوب 240 مليليتر
107
عصير تفاح
نصف كوب
60
عصير مشمش معلب
نصف كوب
72
عصير عنب معلب
نصف كوب
78
عصير ليمون معلب
ملعقة أكل
3
عصير برتقال طازج
نصف كوب
59
عصير برتقال معلب
نصف كوب
52
عصير جريب فروت محلى معلب
نصف كوب
58
عصير جريب فروت غير محلى
نصف كوب
47
عصير خوخ معلب
نصف كوب
67
عصير كمثرى معلب
نصف كوب
75
عصير أناناس معلب
نصف كوب
70
عصير طماطم معلب
نصف كوب
21
عصير جزر معلب
نصف كوب
49
عصير جوافة
كوب واحد
175
عصير مانجو
كوب واحد
110
شراب الفيمتو
كوب واحد
165
الحليب ومشتقاته
جبنة فيتا 28 جرام 75
جبنة فونيتا 28 جرام 110
جبنة جودا 28 جرام 101
جبنة موزاريلا 28 جرام 80
جبنة رومانو 28 جرام 110
جبنة كرافت (كاسات) 28 جرام 80
جبنة إيدام 28 جرام 98
جبنة زرقاء 28 جرام 104
جبنة الهافارتي 28 جرام 116
جبنة باسكربوني 28 جرام 128
جبنة ريكوتا (من حليب كامل الدسم) نصف كوب 216
جبنة ريكوتا (من حليب مقشود جزئيا) نصف كوب 171
جبنة بارميزان 28 جرام 130
جبنة كممبرت 28 جرام 86
جبنة قريش 100 جرام 99
جبنة عكاوي 100 جرام 289
جبنة قشقوان 100 جرام 404
جبن بلغاري أبيض 100 جرام 321
جبن حلوم 100 جرام 363
قشطة مُركزة 1 ملعقة طعام 52
قشطة مُتوسطة 1 ملعقة طعام 37
قشطة خفيفة 1 ملعقة طعام 29
كريمة خفيفة مخفوقة 1 ملعقة طعام 44
روب (زبادي) كامل الدسم 1 كوب 141
روب (زبادي) خالي الدسم 1 كوب 114
لبنة 155 جرام 105
لبن خاثر 1 كوب 99
بوظة فانيلا 10% دسم نصف كوب 135
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 2% 1 كوب 179
حليب البقر 1 كوب 157
حليب الغنم 1 كوب 264
حليب الماعز 1 كوب 168
حليب مُكثف مُحلى (مُعلب) 28 جرام 123
حليب بودر كامل الدسم نصف كوب 635
حليب بودر خالي الدسم نصف كوب 435
البيض
بياض البيض "طازج أو مثلج"
1 كبيرة
17
صفار البيض الطازج
1 كبيرة
59
بيض مسلوق سلق كامل
1 كبيرة
79
بيض مقلي
1 كبيرة
91
المواد الدهنية
زيت زيتون ملعقة طعام واحدة 120 س
زيت نباتي ملعقة طعام واحدة 126 س
دهن بقري ملعقة طعام واحدة 125 س
الزبدة ملعقة شاي 36 س
زيت الذرة ملعقة طعام واحدة 120 س
مارجرين ملعقة طعام واحدة 105 س
لحــــــوم
بقر 205
الصدر (الضلع ) 250
القلب 150
الكبد 115
الغنم 250
ضلع الغنم 300
فخذ الغنم 230
الخروف 280
ضلع الخروف 330
كبد الخروف 130
فخذ الخروف 250
لحم بقر مفروم مطبوخ 85 جرام 245 س
شاورما (لحم صافي) 85 جرام 317 س
ستيك لحم بقر بدون دهن 85 جرام 174 س
كباب 85 جرام 226 س
كبة محشية 85 جرام 281 س
ريش بدون دهن 85 جرام 182 س
بسطرمة – ديك رومي 28 جرام 40
سلامي – ديك رومي 28 جرام 56 س
سلامي – لحم بقر 28 جرام 72 س
مارتديلا – لحم بقر 28 جرام 47 س
ديك رومي سجق28 جرام 57 س
لحم بقر سجق28 جرام 88 س
لحم ديك رومي 42 جرام 102 س
لحم دجاج مارتديلا42 جرام 116 س
طيــــــــور
الفروج ( الفراخ ) 175
الدجاج 300
فخذ دجاج مشوي بدون جلد 85 جرام 167 س
فخذ دجاج مشوي مع جلد 85 جرام 223 س
صدر دجاج مشوي بدون جلد نصف صدر 142 س
صدر دجاج مشوي مع جلد نصف صدر 193 س
صدر دجاج مقلي بدون جلد نصف صدر 161 س
الأوز 360
ديك الحبش 280
البط 200
**الأسماك**
سمك مشوي 85 جرام 136
سمك أصابع بالبقسماط 3 أصابع (85 جرام) 228
ربيان مقلي بالبقسماط 85 جرام 206
روبيان مسلوق 100 جرام 113
أصابع السمك (مثلجة) 100 جرام 170
الزبيدي 100 جرام 130
هامور 100 جرام 107
المكسرااااات
جوز
نصف كوب 60 جم
380
لوز مجفف
ربع كوب
209
كاجو محمص جاف
28جم
160
كاجو محمص بالزيت
28 جم
165
بندق محمص جاف
28 جم
170
بندق محمص بالزيت
28 جم
176
الخــــبز
خبز ابيض 260
خبز كامل 240
طحين القمح 345
القمح المنبت 390
القمح المجروش
(برغل أو سميد ) 370
طحين الذرة 350
اللبن الرائب 60
الأرز 350
حلـــــوى
السكر 380 في 100 غرام
حليب بالشوكولا 550
شيكولاتة سنيكرز واحدة (57 جرام) 270
شيكولاتة ماركة مارس واحدة (48 جرام) 230
شوكالاتة ماركة كيت كات اصبعين (32 جرام) 162
مربيات 290
عسل 330
كنافة بالجبن قطعة واحدة (75 جرام) 267 س
كنافة بالقشطة قطعة واحدة (75 جرام) 259 س
بقلاوة بالفستق قطعة واحدة (35 جرام) 178 س
كليجة بالتمر قطعة واحدة (35 جرام) 137 س
بهارات وتوابل
مايونيز ملعقة أكل 99 س
طحينة ملعقة أكل 104
حلاوة طحينية 100 جرام 516
كاتشب ملعقة أكل 16
صلصة الكاري 100 جرام 78
معجون الطماطم نصف كوب 110
الخردل الحار صفر
الفلفل الحار صفر
الخردل الأخضر 95
الخل صفر
فلافل حبة وحدة (15 جرام) 30
سلطة بطاطا نصف كوب 179
سلطة تونا نصف كوب 192
فتوش 100 جرام 125
تبولة 100 جرام 108
خيار باللبن 100 جرام 37
سلطة الأوراق الخضراء المختلفة 100 جرام 20
بابا غنوج100 جرام 106
زيتون أخضر حبة واحدة كبيرة 5 س
الملح صفر
يتبع
الكمية 100 غرام
اسم الطعام *****والكمية بالجرام *****وعدد السعرات الحرارية
شاورما لحم_______*****واحدة 134 جم *****تساوي340
شاورما دجاج ______***** واحدة118 جم *****تساوي 323
سندويش كفتة ______ ***** واحدة135جم *****تساوي 298
سندويش لحم مفروم __ *****واحدة162جم *****تساوي356
سندويش عجة _____ ***** واحدة144 جم *****تساوي 356
سندويش فلافل _____ ***** واحدة168جم *****تساوي 354
سندويش فول مدمس __ ***** واحدة176جم *****تساوي 294
سندويش بطاط باذنجان _***** واحدة169جم *****تساوي 394
فطائر سبانخ _______ *****واحدة 52جم *****تساوي 147
فطائر لحمة ________ ***** واحدة 53جم *****تساوي 159
فطائر جبنة ________ *****واحدة 67جم *****تساوي 191
فطائر زعتر ________ ***** حبة 94جم *****تساوي316
سمبوسك خضروات ____***** حبة 20جم *****تساوي 59
سمبوسك لحم _______ ***** حبة 19 جم *****تساوي 57
سمبوسك جبنة_______ ***** حبة 15جم *****تساوي 57
الحلويات
فطيرة تفاح______ ***** قطعة 158جم *****تساوي405
كيت كات_______ ***** اصبعين 32جم *****تساوي 162
مارس________***** واحد 48 جم *****تساوي 230
سنيكرز________*****واحدة 60 جم*****تساوي 270
توي********** ________*****واحدم 49 جم *****تساوي120
باونتي ________***** قطعة 100جم *****تساوي 473
مربى _________ _ ***** ملعقة اكل*****تساوي 52
علكة ا**********ترا_______ ***** قطعة واحدة *****تساوي 8
كنافة بالجبن_______ *****قطعة واحدة 75 جم *****تساوي267
كنافة بالقيمر_______ *****قطعة واحدة 75 جم *****تساوي259
مقبلات
مخلل خيار بطول10 سم_*****واحدة *****تساوي7
مـــــايونيز_________ *****ملعـــــــقــــــــة اكل *****تساوي 99
طحــــينة__________ *****ملعـــــــقــــــــة اكل ***** تساوي104
حلاوة طحينية________ *****حبة100 جـــــم *****تساوي 516
** جدولالسعرات الحرارية للوجبات السريعة **
الـــــبــيـــتــــزا الـــرقـــيـــقـــة
السعرات الحرارية لشريحة بيتزا وسط
بيتزا الجبنة 223
بيتزا اللحم 231
بيتزا البابروني 230
بيتزا سوبريم 262
بيتزا سوبر سوبريم 253
الـــــبــيـــتــــزا الـــســـمـــيـــكــة
السعرات الحرارية لشريحة بيتزا وسط ..
بيتزا الجبنة 279
بيتزا اللحم 288
بيتزا البابروني 280
بيتزا سوبريم 315
بيتزا سوبر سوبريم 302
برجر كنج:
" " " " " " ""
قطع الدجاج 236 كالوري
قطع السمك 267 كالوري
هامبرغر ووبر حجم كبير 628 كالوري
هامبرغر ووبر حجم صغير 322 كالوري
هامبرغر عادي 275 كالوري
بطاطا مقلية حجم عادي 227 كالوري
بصل مقلي 274 كالوري
هارديز:
" " " " " "
هامبرغر ووبر حجم كبير 500 كالوري
هامبرغر مع الجبنه 320 كالوري
هامبرغر دجاج 370 كالوري
هامبرغر سمك 500 كالوري
بطاطا مقلية حجم عادي 230 كالوري
ماكدونالدز:
" " " " " " " "
هامبرغر بيج ماك 560 كالوري
هامبرغر بالجبن 310 كالوري
قطع الدجاج نجتس 290 كالوري
هامبرغر دجاج 490 كالوري
هامبرغر سمك 440 كالوري
بطاطا مقلية حجم وسط 320 كالوري
دجاج كنتاكي:
" " " " " " " " "
صدر دجاج كنتاكي 283 كالوري
فخذ دجاج كنتاكي 294 كالوري
جوانح كنتاكي قطعة واحده 178 كالوري
سلطة الملفوف بالمايونيز 119كالوري
تم بعون الله تبارك و تعالى ……
بعد اكتشافك أخي العزيز و أختي العزيزة للكم الهائل من السعرات الموجوده في الدهون ستلجأ الى التقليل من استخدام الدهن في الطبخ…
وستكتشف بأنك لا تحتاجين اكثر من ربع ماتضعينه…..
وكذلك نوعيه الأواني المستخدمة في الطبخ ستقلل بلا شك من كمية الدهن
مثلآ الشوايه بديلآ جيد لشي الدجاج والأسماك……..والخضار لطهيها بدون دهن ملعقة صغيره جدآ كافيه لأن نظام هذه الشوايه يعتمد ايضآ على البخار….
واقصد بالشوايه اللى انتشرت مؤخرآ هي عباره عن قاعده من التيفال الصلب
عميقه ولها غطاء زجاجي…صراحه لا غنى عنها ابدآ لربة البيت التى تهتم بصحة اسرتها
♥♥ مـامـة دودو و نونو و فـارس ♥♥ ♥♥ مـامـة دودو و نونو و فـارس ♥♥ 236492_47.gif مشرفة الموقع Fatakat 236492 القاهره – مصريه%فى%